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　　中新網(wǎng)3月25日電 據衛生部網(wǎng)站消息，衛生部今天正式發(fā)布《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2007)。該標準系由衛生部與國家標準化委員會(huì )在1996年版《食品添加劑使用衛生標準》的基礎上修訂而成，將于2008年6月1日起實(shí)施。

　　食品添加劑是食品生產(chǎn)加工過(guò)程中使用的重要物質(zhì)，對食品工業(yè)發(fā)展和保障食品安全具有重要作用�！妒称诽砑觿┦褂眯l生標準》頒布于80年代初，為食品生產(chǎn)企業(yè)提供了食品生產(chǎn)技術(shù)規范，為保障食品添加劑的安全合理使用發(fā)揮了重要作用。隨著(zhù)食品工業(yè)和食品添加劑發(fā)展，以及公眾不斷增長(cháng)的飲食健康需要，衛生部先后頒布了《食品添加劑使用衛生標準》1981、1986、1996共三個(gè)版本，期間也曾多次組織專(zhuān)家對標準進(jìn)行修訂。此次發(fā)布的《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2007)系第六次修訂，也是比較全面的一次。

　　新修訂標準具有以下特點(diǎn)：

　　一、進(jìn)一步明確了食品添加劑種類(lèi)和使用范圍。新標準全面整合和梳理了1996年以來(lái)衛生部公告的添加劑名單，將食品添加劑分為22類(lèi)，共1812種，其中添加劑290種，香料1528種，加工助劑149種，膠姆糖基礎劑55種。

　　二、標準的科學(xué)性進(jìn)一步提高。標準修訂過(guò)程中充分比較和吸收了國際食品法典委員會(huì )(CAC)和美國、歐盟、加拿大、澳大利亞等國家的先進(jìn)成果，廣泛征求了有關(guān)專(zhuān)家和部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì )及企業(yè)的意見(jiàn)，系統開(kāi)展了食品添加劑監測和風(fēng)險評估，提高了標準的適用性和先進(jìn)性。

　　三、建立了適用于食品添加劑使用的食品分類(lèi)系統，使標準的操作性進(jìn)一步增強。目前市場(chǎng)上存在的所有食品都能方便地找到對應可以使用的添加劑和使用要求，便于企業(yè)依法組織生產(chǎn)、有關(guān)部門(mén)監管以及社會(huì )監督。

　　衛生部將根據食品添加劑風(fēng)險評估的原則以及食品工業(yè)發(fā)展的需要，嚴格按照《食品添加劑衛生管理辦法》的要求，對《食品添加劑使用衛生標準》進(jìn)行名單增補和使用要求調整，保障公眾食品安全。