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　　專(zhuān)家稱(chēng)，雖然成人每天吃60個(gè)問(wèn)題蛋才可能三聚氰胺超標，但這并不能成為不法分子開(kāi)脫的理由

　　奶制品含三聚氰胺的事件還未完全平息，雞蛋又出了問(wèn)題。

　　10月26日，香港食物安全中心發(fā)布公告稱(chēng)，內地大連韓偉養雞有限公司出產(chǎn)的名為“佳之選新鮮啡蛋”(特大裝，6只)被檢出三聚氰胺超標88%。由于香港市場(chǎng)約有60%的雞蛋均從內地進(jìn)口，因此香港食物安全中心表示，不僅要全面檢測內地輸港雞蛋，而且還要將檢測范圍擴大至肉類(lèi)及動(dòng)物內臟。28日，香港又公布新一輪檢驗結果，抽檢的55個(gè)奶、雞蛋、嬰兒奶粉的樣本中，54個(gè)合格，只有湖北京山鵬昌農產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的雞蛋所含三聚氰胺過(guò)量。

　　問(wèn)題蛋下架，抽檢范圍擴大

　　受問(wèn)題雞蛋影響，香港超市中雞蛋的整體銷(xiāo)售量有所下降。28日晚7時(shí)左右，記者在香港跑馬地成和道的惠康超市看到，“佳之選”雞蛋早已不見(jiàn)蹤影。記者轉了一圈，發(fā)現超市目前僅有一種內地品牌雞蛋在銷(xiāo)售，即農場(chǎng)新鮮蛋。但現在它的價(jià)格比國外雞蛋便宜很多，一盒30只裝的雞蛋為26.9港元，而最便宜的一盒12只裝的泰國雞蛋也要20.9港元。超市里買(mǎi)雞蛋的人寥寥無(wú)幾。一位超市工作人員告訴記者，這幾天，無(wú)論是內地產(chǎn)雞蛋，還是國外品牌雞蛋，都在搞優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)，可銷(xiāo)售量還在下滑。

　　雖然買(mǎi)雞蛋的人較從前少了，但記者采訪(fǎng)中發(fā)現，大多數香港市民并未因個(gè)別問(wèn)題雞蛋而談“蛋”色變�！罢�府已經(jīng)在全面檢測相關(guān)食品了，從源頭到成品都在檢測范圍之內，沒(méi)什么好怕的�！奔易√焖畤�的何思行說(shuō)，很多人和他一樣，相信政府有能力保證市民的飲食安全。

　　問(wèn)題雞蛋也引起了香港整個(gè)食品行業(yè)的警覺(jué)。食品及衛生局局長(cháng)周一岳表示，將全面抽檢所有來(lái)自?xún)鹊氐碾u蛋，并每天公布檢測結果。特區政府三聚氰胺專(zhuān)家陳恩強則指出，鑒于蛋類(lèi)相對肉類(lèi)更容易累積毒素，因此還要對鴨蛋、鵝蛋進(jìn)行全面抽檢。預計本周末，抽檢范圍還將擴大至雞肉、牛肉、豬肉和魚(yú)肉。

　　各地開(kāi)始抽檢雞蛋

　　香港的抽檢結果，在內地也引起了連鎖反應。目前，與“佳之選”同為一個(gè)廠(chǎng)商生產(chǎn)的“咯咯噠”雞蛋處境也堪憂(yōu)，廣州、北京等地一些超市的“咯咯噠”雞蛋已悄然下架。

　　10月28日下午，本報記者就此事?lián)艽蛄舜筮B韓偉養雞集團負責人的電話(huà)，其中兩人的電話(huà)一直無(wú)人接聽(tīng)，另一人則無(wú)法接通。而此前有媒體報道，韓偉集團北京分公司負責人曾對此表態(tài)，韓偉集團并沒(méi)有生產(chǎn)過(guò)“佳之選”品牌的雞蛋，只有“咯咯噠”這個(gè)品牌，而且是沒(méi)有問(wèn)題的。韓偉集團總公司銷(xiāo)售部部長(cháng)于先生接受媒體采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，“佳之選”是香港百佳超市請公司代加工生產(chǎn)的超市自有品牌。但隨后不久，韓偉集團負責人在接受香港幾家媒體聯(lián)合采訪(fǎng)時(shí)表示，對于問(wèn)題雞蛋，“我們鄭重向廣大消費者道歉，向廣大經(jīng)銷(xiāo)商道歉�！�

　　問(wèn)題雞蛋事件一出，北京一些相關(guān)部門(mén)迅速開(kāi)始對市場(chǎng)上出售的雞蛋進(jìn)行檢查，暫未發(fā)現含三聚氰胺。同時(shí)，記者撥打了相關(guān)部門(mén)的舉報電話(huà)，其中，農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全事件舉報受理電話(huà)中，相關(guān)人士告訴記者，目前，他們未接到北京市民有關(guān)問(wèn)題雞蛋的投訴電話(huà)。從質(zhì)檢總局舉報電話(huà)中，記者獲悉，對于問(wèn)題雞蛋的信息，他們沒(méi)有任何統計，其余問(wèn)題概不作答。除北京之外，目前，杭州也對本地雞蛋進(jìn)行了抽檢，27個(gè)批次中僅有山西產(chǎn)的“慈云祥”土雞蛋被檢出三聚氰胺。此外，上海有關(guān)部門(mén)表示，將于下月抽檢雞蛋三聚氰胺含量。

　　事情出來(lái)后，農業(yè)部也立即作出反應，著(zhù)手調查。農業(yè)部畜牧業(yè)司司長(cháng)王智才指出，雞蛋中含有三聚氰胺可能是因為飼料中被添加了三聚氰胺所致，但究竟是哪個(gè)環(huán)節出了問(wèn)題尚不清楚。不過(guò)王智才明確表示，三聚氰胺屬違禁品，不是飼料添加劑，不允許添加到飼料里。為此，農業(yè)部去年還進(jìn)行過(guò)檢查。

　　另有農業(yè)部人士稱(chēng)，我國即將出臺的雞蛋國標中對于細菌、重金屬、蘇丹紅等含量以及檢測手段做出了更為嚴格和明確的規定，但并未涉及三聚氰胺。近期，農業(yè)部將會(huì )同起其他部門(mén)進(jìn)一步修訂飼料的三聚氰胺含量標準。

　　問(wèn)題蛋危害不大,不必恐慌

　　那么三聚氰胺是怎么進(jìn)入雞蛋的呢？10月29日，大連市政府發(fā)出公告稱(chēng)，輸港“問(wèn)題鮮蛋”可能與飼養場(chǎng)使用的個(gè)別批次原料受到三聚氰胺污染有關(guān)。

　　一位不愿透露姓名的相關(guān)專(zhuān)家說(shuō)，目前畜牧業(yè)所用飼料中，豆粕、玉米粉、魚(yú)粉等大多含有蛋白質(zhì)，而三聚氰胺有可能被加入到這些原料當中了。雞在吃完含三聚氰胺的飼料后，雖然能通過(guò)尿液等將部分三聚氰胺排出體外，但器官內仍會(huì )有沉淀，產(chǎn)出來(lái)的蛋便有可能含有三聚氰胺。同時(shí)，有專(zhuān)家也指出，不僅是雞蛋，食用過(guò)問(wèn)題飼料的雞，體內也有存在三聚氰胺的可能，尤其是雞內臟，特別容易積累三聚氰胺等有害物質(zhì)。

　　那吃了問(wèn)題雞蛋會(huì )不會(huì )像問(wèn)題奶一樣，讓人形成腎結石呢？農業(yè)部有關(guān)人士稱(chēng)，三聚氰胺的危害目前只有動(dòng)物實(shí)驗，而且用量很大，對人體的影響，還沒(méi)有相關(guān)科學(xué)數據證實(shí)。中國農業(yè)大學(xué)食品營(yíng)養與食品安全系主任何計國接受采訪(fǎng)時(shí)也說(shuō)道，問(wèn)題雞蛋的三聚氰胺含量較低，一般不會(huì )對人體健康產(chǎn)生威脅，百姓們也不必過(guò)于恐慌。10月28日，法新社則援引世界衛生組織地區食品安全顧問(wèn)托尼•哈沙德的話(huà)說(shuō)，在香港出售的雞蛋中三聚氰胺含量不足以危害眾人健康，除非消費者每天食用過(guò)量的雞蛋。

　　那專(zhuān)家提到的“少量”三聚氰胺究竟為多少呢？據何計國介紹，目前內地尚無(wú)專(zhuān)門(mén)針對雞蛋中三聚氰胺含量的限量值。不過(guò)，香港規定，除奶制品外的其他食品，三聚氰胺的含量不得超過(guò)每公斤2.5毫克。而檢測出的問(wèn)題雞蛋三聚氰胺含量為每公斤4.7毫克，超標88%。香港食品安全中心表示，一個(gè)10公斤重(約3歲)的幼童，除非每天吃約12個(gè)才超標。如果按此標準計算，一個(gè)50公斤的成年人，每天要吃60個(gè)雞蛋才會(huì )超標，這在現實(shí)生活中出現的可能性較小�！爱斎�，盡管如此，如果不法分子往飼料內添加三聚氰胺情況屬實(shí)，‘不會(huì )對人體產(chǎn)生危害’并不能成為其開(kāi)脫理由�！焙斡媷�說(shuō)。（駐香港特派記者 武少民 本報記者 江大紅 尤 蕾）