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    2008年1月8日，據悉中國烹飪協(xié)會(huì )起草的國內貿易行業(yè)標準《早餐經(jīng)營(yíng)規范》即將于今年5月實(shí)施。這是全國范圍內首個(gè)早餐標準。其中規定，早餐亭、早餐車(chē)必須隸屬于早餐經(jīng)營(yíng)供應單位，這意味著(zhù)不屬于早餐經(jīng)營(yíng)供應單位的私人早餐點(diǎn)可能會(huì )逐步取締。據介紹，該規范是行業(yè)標準，不具有強制性，但是對于行業(yè)仍然有重要的引導和推動(dòng)作用。 中新社發(fā) 任衛紅 攝

　　明年開(kāi)始，想在路邊攤喝碗熱騰騰的餛飩、買(mǎi)兩根剛出鍋的油條，可能難了。日前出臺的《南京市臨時(shí)占道早餐點(diǎn)管理辦法》規定，江南八區的早餐點(diǎn)經(jīng)營(yíng)現場(chǎng)不得擺放桌椅，油炸食品以及面條、餛飩等早點(diǎn)品種應入室經(jīng)營(yíng)。

　　“不準坐吃”引爭議

　　很多市民還記得，為了創(chuàng )建全國文明城市，南京今年3月起對“占道經(jīng)營(yíng)、小區環(huán)境差、車(chē)輛亂停亂放”這些城市市容環(huán)境“頑疾”開(kāi)展了“三項整治”。整治方案中提出，一些主次干道，早、午快餐、攤群(點(diǎn))杜絕坐吃，這個(gè)要求引起了不小的爭議。

　　60多歲的張大爺有個(gè)老習慣，早飯買(mǎi)兩根剛出鍋的油條，叫上一碗餛飩坐下來(lái)慢慢吃，一下子不準坐吃了，張大爺還真不適應�！凹屣�、包子好帶走，稀飯、餛飩怎么帶呢？怎么就不能坐下來(lái)吃？除非南京就不準賣(mài)這些！”

　　雖然市民頗有微詞，但這條規定并未就此廢止，《管理辦法》中依然規定不準坐吃�！敖�(jīng)營(yíng)現場(chǎng)不得擺放桌椅”，南京市市容局有關(guān)人士表示，這么做主要是從城市環(huán)境和交通來(lái)考慮，“有的路段本來(lái)就不寬，再放桌子、椅子就更沒(méi)辦法走了，吃早飯的人是方便了，可是其他人不方便。另外，早餐點(diǎn)留下的垃圾也是不得了，路上弄得油膩膩的�，F在小吃店很多，想坐著(zhù)吃的話(huà)可以到店里去�！�

　　不準在路邊炸油條下餛飩

　　除了不準坐吃，《管理辦法》對賣(mài)油炸食品及面條、餛飩的攤點(diǎn)也提出要求：應入室經(jīng)營(yíng)�！坝蜅l是很香，可是油煙也不得了，住在早餐點(diǎn)附近的居民就吃不消，意見(jiàn)很大；要求面條、餛飩入室賣(mài)是考慮到衛生狀況。路邊灰塵、尾氣那么嚴重，而且這些是有上、下水的，在路邊擺攤也很臟�！睂Υ�，市容局相關(guān)人士解釋道。

　　“開(kāi)什么玩笑？我在新街口賣(mài)早點(diǎn)，下餛飩、面條，要是非要租門(mén)面房，這房租能賺回來(lái)嗎？”鄭先生夫妻倆都是下崗工人，他們利用緊挨著(zhù)新街口的地緣優(yōu)勢，在巷子里設了個(gè)早點(diǎn)攤，賣(mài)茶葉蛋、面條、餛飩，一家的溫飽不成問(wèn)題�？墒沁@條規定一出，他就為難了，“叫我到哪兒找個(gè)‘室’去入��？租房賣(mài)早點(diǎn)，這成本多高啊�！彼�試探著(zhù)問(wèn)記者：“難不成在路邊就真的不給擺了？”

　　市容局有關(guān)人士說(shuō)，管理辦法從明年1月1日開(kāi)始施行，但是考慮到實(shí)際情況和早餐經(jīng)營(yíng)人員的具體困難，執法中不可能一步到位，有一個(gè)逐步完善的過(guò)程，但規定的條款都是必須達到的目標，這一點(diǎn)不會(huì )含糊。

　　賣(mài)早點(diǎn)也要“亮證”上崗

　　《管理辦法》還規定，今后的早餐點(diǎn)將會(huì )控制數量、合理布局，由各個(gè)區進(jìn)行調研，在既不影響交通、又有人氣的地方布點(diǎn)，早餐點(diǎn)也會(huì )像報亭一樣，固定一個(gè)位置，而且設施由各區統一制作或者提供樣式監制，不能使用板車(chē)、三輪車(chē)和煤爐等，要統一使用液化氣瓶。早餐點(diǎn)到上午8:30收攤，法定節假日和每年11月1日到次年2月底可以延遲到早上9點(diǎn)。

　　不是任何人都可以推個(gè)車(chē)子上街賣(mài)早點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)人員必須辦理健康證、臨時(shí)占道經(jīng)營(yíng)許可證，“亮證”經(jīng)營(yíng)，“兩證”不全的，不能上路經(jīng)營(yíng)，否則屬違規占道，有關(guān)部門(mén)會(huì )進(jìn)行取締。早餐點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)人員將優(yōu)先安排本市低保戶(hù)和低保邊緣戶(hù)人員，解決他們的就業(yè)問(wèn)題，早餐車(chē)也不能出租或者轉包，違規出租或轉包的取消經(jīng)營(yíng)資格。(快報記者 陳英)