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　　繼11月份揭露仿瓷餐具存在安全問(wèn)題后，國際食品包裝協(xié)會(huì )又與北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢(xún)中心聯(lián)合發(fā)布了北京大型連鎖超市及批發(fā)市場(chǎng)仿瓷餐具質(zhì)量調查報告。報告顯示：送檢產(chǎn)品中，有80%違規使用了價(jià)格低廉、有毒有害的原材料。12月26日央視《新聞30分》欄目也以《變“色”變“味”的仿瓷餐具》為題，報道了劣質(zhì)仿瓷餐具問(wèn)題。

　　“98%的企業(yè)在無(wú)證違法生產(chǎn)”，“抽查樣品中八成違規使用了有毒有害的原材料，其中包括部分獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)”。這真是“問(wèn)題奶粉”余波尚猛，“有毒餐具”又被曝光。每一個(gè)此類(lèi)事件背后，都隱藏著(zhù)一個(gè)更為驚人的無(wú)良行業(yè)潛規則，比如摻入三聚氰胺冒充蛋白粉，比如使用有毒材料制造仿瓷餐具。

　　令人費解的是，既然能成為全行業(yè)的潛規則，自然不可能密不透風(fēng)，要不然媒體和民間組織也不可能獲取調查線(xiàn)索，可為何質(zhì)檢部門(mén)卻從不知情？這到底是“坐等媒體曝光”的監督乏力，還是“事情不鬧大不查處”的敷衍塞責？

　　就以有毒餐具事件為例，正規仿瓷餐具的經(jīng)營(yíng)者陳杰，此前已經(jīng)實(shí)名向多個(gè)部門(mén)舉報，“就在前不久，我們還向浙江省質(zhì)檢部門(mén)舉報過(guò)，但目前沒(méi)有任何回復”；而國際食品包裝協(xié)會(huì )與北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢(xún)中心11月份已經(jīng)揭露過(guò)仿瓷餐具存在安全問(wèn)題，卻因為沒(méi)有更多媒體跟進(jìn)報道，也沒(méi)引起質(zhì)檢部門(mén)的關(guān)切；更讓人不敢相信的是，明明使用了有毒材料的仿瓷餐具，送至國家級檢驗中心檢測，卻被認定為合格。

　　人們不禁想問(wèn)：質(zhì)檢部門(mén)對食品安全是不是太不敏感了？要知道，像有毒餐具事件，這可是在中央三令五申強調食品安全的大背景下發(fā)生的呀。民間實(shí)名舉報不能撼動(dòng)無(wú)良行業(yè)的潛規則，“問(wèn)題奶粉”事件似乎也沒(méi)能增強質(zhì)檢部門(mén)的敏感意識，難道非要等到媒體大量報道并產(chǎn)生重大影響后，有關(guān)部門(mén)才愿意行動(dòng)起來(lái)嗎？

　　事實(shí)上，無(wú)良潛規則并沒(méi)有想象的那么可怕，因為不可能全行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者和知情者都同時(shí)陷入無(wú)良。只要市場(chǎng)競爭仍然存在，只要質(zhì)監部門(mén)足夠敏感，就不愁不能讓無(wú)良潛規則大白于天下。正規經(jīng)營(yíng)者、良心未泯的業(yè)內人士，都會(huì )成為捅破無(wú)良潛規則的中堅力量。不怕沒(méi)人來(lái)捅破無(wú)良潛規則，就怕質(zhì)監部門(mén)的不敏感讓正義者的努力白費。

　　食品安全大于天，質(zhì)檢部門(mén)責任重大。對食品安全可能存在的問(wèn)題，質(zhì)監部門(mén)應該“寧可信其有”，對各種來(lái)源的舉報線(xiàn)索高度重視，及時(shí)展開(kāi)有力度的市場(chǎng)抽查和產(chǎn)品檢測，并定期向全社會(huì )發(fā)布近期抽查事項和檢測結果。媒體曝光不應該是捅破無(wú)良潛規則的必經(jīng)程序，更不應該是惟一途徑。

　　□舒圣祥(浙江 會(huì )計師）