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　　中新網(wǎng)3月3日電 據衛生部網(wǎng)站消息，在2日召開(kāi)的全國衛生系統學(xué)習貫徹《食品安全法》會(huì )議上，衛生部部長(cháng)陳竺強調，要建立食品安全綜合協(xié)調機制，加快食品安全監測、評估、信息和事故查處體系建設。

　　全面履行食品安全綜合協(xié)調職責

　　陳竺說(shuō)，《食品安全法》賦予衛生行政部門(mén)承擔食品安全綜合協(xié)調、食品安全風(fēng)險監測與評估、組織查處重大食品安全事故、發(fā)布重大食品安全信息、制修訂國家和地方食品安全標準、新產(chǎn)品的許可和檢驗規范制定6項職責。各地要建立由衛生部門(mén)牽頭、多部門(mén)聯(lián)合、社會(huì )各界廣泛參與的食品安全綜合協(xié)調機制，建立食品安全綜合協(xié)調組織機構和專(zhuān)門(mén)隊伍，充實(shí)監督力量。要充分利用現有資源，盡可能減少改革的行政成本。

　　各地要在當地政府領(lǐng)導下，建立食品安全監管部門(mén)議事機制、食品安全信息通報發(fā)布機制、重大食品安全事故應急處置機制、食品安全風(fēng)險監測評估及預警機制等綜合協(xié)調配套制度，加大行政問(wèn)責力度，嚴查違法違紀行為。

　　加強食品安全綜合監督體系建設

　　陳竺強調，加強食品安全風(fēng)險監測體系建設，力爭利用2年左右的時(shí)間，利用現有資源建立起食品污染物、食源性疾病監測和總膳食調查體系，建立食品安全有害因素與食源性疾病監測數據庫，逐步實(shí)現與國際接軌的食源性疾病監測、調查、報告和數據分析機制。各級醫療單位要落實(shí)食源性疾病、食物中毒等食品安全事故的報告責任，建立事故監測、報告和處置工作機制。

　　加強食品安全檢驗檢測和風(fēng)險評估體系建設。衛生部正在籌建國家食品安全風(fēng)險評估委員會(huì )和國家食品安全風(fēng)險評估中心。各省要結合本省實(shí)際，發(fā)展有特色的評估項目，盡快承擔食品安全風(fēng)險評估任務(wù)。

　　加強食品安全信息管理體系建設。要整合目前分散在各部門(mén)、各環(huán)節的食品安全信息，協(xié)調建立部門(mén)間信息溝通平臺，加快食品安全信息統一公布制度建設，履行法定職責發(fā)布食品安全信息。

　　建立食品安全事故處置體系。要從食品安全事故的預案制訂、事故報告、應急措施、事故調查、衛生處理、責任追究等方面建立食品安全事故處置機制。要盡快組建一支食品安全事故應急處置隊伍，這支隊伍不僅要有從事食物中毒處置工作的衛生監督人員，也要有能夠開(kāi)展現場(chǎng)衛生處理和流行病學(xué)調查的疾病預防控制人員，還要與醫療機構建立暢通的協(xié)調機制，確保事故發(fā)生后病人能夠得到及時(shí)救治。

　　加強食品安全標準專(zhuān)家隊伍和工作隊伍建設。衛生部正在組建食品安全國家標準審評委員會(huì )，籌建國家食品安全標準技術(shù)機構，引入食品科學(xué)、農業(yè)、化學(xué)、工藝、環(huán)境等多學(xué)科、專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域廣泛的人才。各省要培養一批專(zhuān)業(yè)人員，盡快承擔法律賦予我們的職責。

　　為《食品安全法》實(shí)施做好準備

　　陳竺指出，為推動(dòng)《食品安全法》實(shí)施，各地要加快地方配套法規制修訂，對原有的地方性法規進(jìn)行全面清理。要完善食品安全標準體系。今年要完成國家乳品質(zhì)量安全標準修訂工作，逐步建立與我國社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展相適應，與國際接軌，滿(mǎn)足人民健康和貿易需要的食品安全標準體系。要加強宣教，使各級衛生部門(mén)領(lǐng)導干部和廣大衛生監督人員充分了解和掌握食品安全法律法規；不斷強化企業(yè)是食品衛生安全的第一責任人，增強企業(yè)自律；提高公眾食品安全意識，營(yíng)造全社會(huì )監督食品安全的良好氛圍。