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　　全國質(zhì)檢系統圍繞提高我國產(chǎn)品質(zhì)量安全總體水平,以加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節的質(zhì)量安全監管為重點(diǎn),全力以赴,全面開(kāi)展“質(zhì)量和安全年”活動(dòng)，使“質(zhì)量和安全年”成為質(zhì)量提升年、服務(wù)年、整治年和建設年。

　　立足抓源頭,全國質(zhì)檢系統開(kāi)展了以“四查、三整治、五加強”為主要

　　內容的食品安全大檢查和集中整治行動(dòng),全面排查生產(chǎn)過(guò)程中的安全隱患,及時(shí)發(fā)現解決問(wèn)題,嚴防不合格食品流入市場(chǎng)�！八牟椤奔�:一查生產(chǎn)企業(yè),督促企業(yè)建立全過(guò)程質(zhì)量安全制度,落實(shí)企業(yè)主體責任;二查重點(diǎn)產(chǎn)品,建立風(fēng)險預警和快速反應機制,落實(shí)風(fēng)險防范措施;三查重點(diǎn)地區和行業(yè),建立重點(diǎn)區域治理整頓機制,推動(dòng)地方政府落實(shí)領(lǐng)導責任;四查自身監管工作和執法工作,落實(shí)監管責任�！叭�整治”為:食品添加劑和非食品原料專(zhuān)項整治;區域性食品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治;食品小作坊專(zhuān)項整治�！拔寮訌姟睘�:加強風(fēng)險監測和快速反應機制建設;加強對外交涉、擴大出口工作;加強法律法規、標準和長(cháng)效機制建設;加強基層和基礎能力建設;加強質(zhì)量責任制落實(shí)和責任追究。

　　同時(shí)，質(zhì)檢總局從四方面著(zhù)手,積極建立長(cháng)效機制,努力提升保障能力。一是充分發(fā)揮企業(yè)主體作用。動(dòng)員企業(yè)開(kāi)展質(zhì)量教育培訓活動(dòng)。深圳市召開(kāi)動(dòng)員會(huì )10余場(chǎng),參加企業(yè)5000多家；新疆3830家企業(yè)開(kāi)展了自查自糾活動(dòng)。二是以涉及人身健康安全的產(chǎn)品為重點(diǎn),加快質(zhì)量安全風(fēng)險監控體系建設,努力把質(zhì)量安全問(wèn)題解決在萌芽狀態(tài)。三是加快企業(yè)質(zhì)量誠信體系建設,加強對失信行為的懲處力度。四是加強標準化、計量、認證認可和檢測能力建設。

　　一季度,國家質(zhì)檢總局對15類(lèi)食品安排了監督抽查,監測了31種食品、83個(gè)風(fēng)險項目、監測樣品1027個(gè),有126個(gè)樣品不同程度地檢出了風(fēng)險項目并進(jìn)行了處理;全國共查處食品違法案件11398起,立案8879起,貨值7166萬(wàn)元。北京、遼寧、安徽、江蘇、上海、浙江、廣東等省市積極開(kāi)展風(fēng)險監測工作,將乳制品、肉制品、豆制品、飲料等風(fēng)險較高的食品和非食用物質(zhì)、農獸藥殘留、添加劑等風(fēng)險項目納入了監測范圍。湖北省市質(zhì)監局查處各類(lèi)食品1172批次,查出不合格91批次,嚴肅處理并曝光了一批違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品生產(chǎn)加工企業(yè)。寧夏、山東等地對出口食品生產(chǎn)企業(yè)和包裝生產(chǎn)企業(yè),全部實(shí)施了檢查。（記者　呂賢如）