英國研究指出：吃豆腐太多會(huì )影響老人記憶
2008年07月11日 11:23 來(lái)源：人民網(wǎng)-健康時(shí)報 
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發(fā)表評論 由英國慈善機構“阿茲海默癥研究信托”資助英國羅孚堡大學(xué)、牛津大學(xué)與印尼研究人員，調查了爪哇島城鄉地區719名印尼老年人飲食習慣后發(fā)現，大量攝取(一天至少吃一次)豆腐、豆漿等豆制品的人，記憶力比其他人下降20%，其中60多歲的人記憶力變差狀況更明顯。
不過(guò)也有第三種推測認為，造成記憶力衰退的元兇并非豆腐，而是印尼人有時(shí)用來(lái)做防腐劑的甲醛。據臺灣《中國時(shí)報》報道：以前研究已發(fā)現，攝取太多豆腐與日裔美國年老男性容易罹患失智癥有關(guān)。
【編輯:王賽特】
圖片報道
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