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　　中新社上海十二月十日電(記者　�；萦�)因不健康的飲食習慣和運動(dòng)不足等因素，上海青少年中超重和肥胖者增多。記者從十日舉行的“餐飲與健康”學(xué)術(shù)研討會(huì )上獲悉，上海一項抽樣調查的五千七百名小學(xué)生中，超重和肥胖率為百分之三十六，且超重和肥胖學(xué)生有百分之三十一的人血壓偏高。

　　專(zhuān)家指出，調查還顯示上海地區青少年中不良飲食習慣比例很高，其中女生比男生更愛(ài)吃甜食；而愛(ài)喝含糖飲料、愛(ài)吃油炸及腌制食品、不愛(ài)喝牛奶、不愛(ài)吃水果及蔬菜等不良飲食習慣的均是男生多于女生。與此同時(shí)，上海地區居民隨著(zhù)年齡的增加，超重、肥胖率也呈現上升趨勢。

　　與會(huì )的上海市營(yíng)養學(xué)會(huì )副理事長(cháng)蔣家騉在主題演講中指出，餐飲企業(yè)要盡快調整快餐和套餐中的食品搭配，盡量做到每客快餐及套餐品種多樣，提供的能量及營(yíng)養素合理；同時(shí)做好營(yíng)養標簽，讓消費者逐步養成根據營(yíng)養標簽選購適合的食品。

　　專(zhuān)家表示，上海地區高血壓、糖尿病等與營(yíng)養過(guò)剩相關(guān)的慢性疾病均在較高水平，所以對于居民而言控制肥胖顯得十分必要。市民應當教育孩子養成良好的飲食習慣，并主動(dòng)選擇健康食品。