轉眼暑期已近尾聲,你是不是驚訝地發(fā)現身邊的不少青少年兒童正在悄悄地發(fā)生變化……還有一個(gè)多星期就要開(kāi)學(xué)啦,想必小朋友都不希望帶著(zhù)胖乎乎的體形和厚厚的鏡片見(jiàn)同學(xué)吧。暑期魔法“變形記”開(kāi)演啦!
本期 《生活科普點(diǎn)點(diǎn)通》我們專(zhuān)門(mén)邀請上海市營(yíng)養學(xué)會(huì )副理事長(cháng)、上海市疾病預防控制中心主任醫師、上海預防醫學(xué)會(huì )微生態(tài)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )副主任委員蔣家?解讀兒童暑期健康指南,指導“小胖墩”、“小眼鏡”利用剩余的暑期時(shí)間科學(xué)實(shí)現健康 “魔法大變身”。
健康魔法1:小胖墩變瘦啦
兒童減肥:別打“擦邊球”
怎樣才能趁著(zhù)暑假好時(shí)機讓“小胖墩”們來(lái)個(gè)體形大變身?對此,上海市營(yíng)養學(xué)會(huì )副理事長(cháng)、上海市疾病預防控制中心主任醫師、上海預防醫學(xué)會(huì )微生態(tài)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )副主任委員蔣家?指出,兒童減肥千萬(wàn)不可盲目打擦邊球,應當從營(yíng)養、作息、運動(dòng)著(zhù)手,讓孩子健康瘦身。
平衡把好零食關(guān)
由于平時(shí)上學(xué)時(shí)間緊張,一些孩子養成了不吃早飯的習慣。不少偏胖兒童更是以為不吃早餐可以減少食物攝入量。然而,待到用午餐時(shí),他們反而會(huì )感到更饑餓,并因此攝入更多食物。對此,專(zhuān)家建議,合理平衡兒童的一日三餐很重要,在此基礎上還要為偏胖兒童把好零食關(guān)。家長(cháng)必須掌握以下原則:
早餐可選牛奶、豆漿+谷類(lèi)食品+適量蛋白質(zhì)和脂肪+水果和蔬菜。
由于兒童在晚餐后活動(dòng)較少,因此晚餐需提供清淡食物,以免熱量、脂肪積聚。
不宜讓孩子在飯后吃甜食點(diǎn)心,家中最好也不要儲存過(guò)多零食。
吃零食不要離正餐太近,少吃油炸、過(guò)甜、過(guò)咸的零食。每天吃零食一般不超過(guò)3次。
糾正兒童邊看電視邊吃零食或睡前吃東西的不良習慣。
摒棄勞逸壞習慣
導致肥胖的第二個(gè)因素,就是“動(dòng)”的不足。由于暑假天氣炎熱,日曬強,孩子常常足不出戶(hù),長(cháng)時(shí)間靜坐看電視、上網(wǎng)。這樣既不利于孩子全身肌肉、骨骼的發(fā)育,也會(huì )導致胖墩體形更胖。因此,要根據孩子的特點(diǎn)和愛(ài)好,鼓勵其參加各種集體活動(dòng),以提高孩子體力、智力,以及為人處事、社會(huì )交際、理解判斷和獨立生活能力。
此外,不少家長(cháng)認為最好趁假期將上學(xué)時(shí)“損失”的睡眠時(shí)間補回來(lái)。其實(shí)這種做法是錯誤的。要根據孩子年齡的大小,保證每天適當的睡眠時(shí)間:小學(xué)生9小時(shí),中學(xué)生8小時(shí)。一定要養成晚上10點(diǎn)前睡覺(jué)的習慣,因為10時(shí)至凌晨2時(shí)人體細胞新陳代謝最活躍,要孩子發(fā)育好、長(cháng)得高,適時(shí)入睡、生活有規律很重要。
健康魔法2:厚眼鏡摘掉啦
近視防治:鍛煉食療“雙管齊下”
緊張的學(xué)習壓力,電視、游戲頻頻轟炸,過(guò)度用眼、睡眠不足、偏食、營(yíng)養不良等容易使兒童出現視覺(jué)疲勞,過(guò)早近視。利用暑假來(lái)防治近視需要在注意用眼衛生基礎上,糾正飲食習慣,補充營(yíng)養物質(zhì)。真正做到眼部訓練和食療調養 “雙管齊下”。
恢復視力,從訓練開(kāi)始
暑期不少兒童會(huì )沉溺于網(wǎng)絡(luò )和電視,如果放任自流,視力不但得不到保護,還可能下降得更厲害。避免用眼疲勞的最佳方法,就是適當休息,切忌連續操作,平時(shí)要多眨眼,多咀嚼,鍛煉增強眼外肌和眼內肌功能。
應讓孩子多參加體育和戶(hù)外活動(dòng),增加遠眺和眼球轉動(dòng)的機會(huì ),減少屏幕和近距離用眼?蓤猿只謴鸵暳Φ妮o助訓練方法:如遠方凝視法、轉眼法等;每天堅持做眼保健操。對于真性近視,應及時(shí)配鏡糾正,避免眼部肌肉疲勞從而進(jìn)一步加深近視。
輔助治療,食療有妙招
最新研究表明,近視的發(fā)生發(fā)展與等微量元素缺乏有關(guān),同時(shí),免疫力下降、偏食、營(yíng)養不良也會(huì )導致近視。在飲食中,應多攝取富含維生素A、C、鈣、鉻、鋅等元素的食物。魔法食譜之護眼篇主要包括以下這些內容:
- 維生素A:最好的食物來(lái)源是各種動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、魚(yú)卵、禽蛋等。此外,胡蘿卜、菠菜、莧菜、苜蓿、紅心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的維生素A原能在體內轉化為維生素A。
維生素C:柿子椒、西紅柿、檸檬、獼猴桃、山楂等新鮮的蔬菜和水果富含維生素C。
鈣:多存在于奶類(lèi)及其制品、貝殼類(lèi)(蝦)、骨粉、豆及豆制品、蛋黃和深綠色蔬菜等。
鉻:多存在于糙米、麥麩之中,動(dòng)物的肝臟、葡萄汁、果仁中的鉻含量也較為豐富。
鋅:含鋅較多的食物有牡蠣、肉類(lèi)、肝、蛋類(lèi)、花生、小麥、豆類(lèi)、雜糧等。
菊花茶、珍珠、海帶:這些都是很不錯的明目食物。
健康魔法3:和貧血告別啦
食補貧血:別疏忽了吸收性
貧血是兒童群體中常見(jiàn)營(yíng)養缺乏病。蔣家?主任醫師呼吁,在采用食補方法為兒童調理貧血癥狀時(shí)不能忽視營(yíng)養食品的吸收性。
補血關(guān)鍵是補鐵
貧血即使是輕度貧血,也會(huì )對兒童青少年的生長(cháng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。補血的關(guān)鍵在于補鐵,因此每天應督促兒童吃適量的新鮮蔬菜和水果。已經(jīng)發(fā)生貧血的兒童,可以在營(yíng)養師、醫生的指導下,服用強化食品、營(yíng)養補充劑或補鐵劑。此外,為了預防貧血,最好也要為孩子及時(shí)添加含鐵豐富的食物,如魚(yú)、瘦肉或肝等。
遵守膳食原則
有的家長(cháng)感到很困惑,孩子每天喝牛奶、吃蛋,為什么還是會(huì )得貧血癥呢?其實(shí),預防貧血并不等同于盲目補充營(yíng)養。遵守一定的膳食原則才是重中之重。因此,如果孩子天天只是吃牛奶、雞蛋而不補充其他富含鐵的食物仍會(huì )發(fā)生貧血。必須提醒家長(cháng),貧血兒童的膳食安排應遵守“食物多樣、谷物為主、粗細搭配”的原則。
健康魔法4:小蛀牙不見(jiàn)啦
清潔固齒:綠色計劃4步走
清潔固齒,需要家長(cháng)督促孩子培養良好的護齒習慣。何不趁著(zhù)暑假,在專(zhuān)家的指導下,啟動(dòng)固齒的4步綠色計劃呢?
計劃1:消除口腔內細菌
多吃含有豐富維生素C的水果,如橘子、獼猴桃、草莓、哈密瓜等,不僅有助于消滅口腔細菌,還會(huì )促進(jìn)牙齦所需膠原蛋白的生成,使牙齦更健康。不過(guò)專(zhuān)家也提醒,在孩子刷牙前半小時(shí)內,盡量不要給他們吃橘子等較酸食物。
計劃2:去掉牙縫殘留物
口感清脆的蔬菜可以作為孩子的“咀嚼食物”,如生胡蘿卜、芹菜、花椰菜、豌豆等,因為它們不但可以清潔牙齒和牙齦,而且可以在咀嚼的同時(shí),將牙縫里藏著(zhù)的殘余食物輕松去除掉。
計劃3:加固強健牙釉質(zhì)
堅果和植物種子(芝麻、瓜子等)中含有天然的脂肪,可以保護牙齒和抵抗細菌。此外,堅果和種子中大多含有鈣質(zhì)。通常來(lái)說(shuō),孩子4歲以后,就可以讓他們吃啦。
計劃4:改變口腔PH值
面包、土豆等淀粉類(lèi)食物,糖分含量高,留在孩子口腔中,容易形成某些細菌的溫床,加速蛀牙的產(chǎn)生。而牛奶、酸奶或奶酪含有豐富的鈣質(zhì)、維生素D和雙膦酸鹽,它們能使口腔中的pH值升高,酸性降低,會(huì )大大降低蛀牙的幾率。
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