發(fā)表評論 情人節來(lái)臨，“藍色妖姬”照例又成了市場(chǎng)玫瑰花中最熱銷(xiāo)的品種，正當眾多年輕女性為收到一捧“藍色妖姬”而欣喜時(shí)，花卉研究專(zhuān)家昨天卻告訴記者：藍色玫瑰花近年來(lái)才剛剛在日本的實(shí)驗室實(shí)驗成功，尚未批量化生產(chǎn)，更沒(méi)有推向市場(chǎng)，目前市場(chǎng)上熱銷(xiāo)的“藍色妖姬”，全都是染色而成。
據相關(guān)市場(chǎng)統計，每年到了情人節，單單上海市場(chǎng)上的玫瑰花銷(xiāo)量就超過(guò)500萬(wàn)支。記者在曹家渡花市看到，最便宜的國產(chǎn)玫瑰只有3元左右一枝，進(jìn)口玫瑰價(jià)格便宜的為20元左右一枝。在一家擺滿(mǎn)玫瑰花束的攤位前，攤主告訴記者，現在最昂貴的玫瑰，是今年新上市的七彩玫瑰。這種玫瑰從荷蘭進(jìn)口，每朵花上都有多種顏色，售價(jià)為100元左右。但是市場(chǎng)上最受到青睞的，仍然是已經(jīng)持續熱銷(xiāo)幾年的“藍色妖姬”，每枝售價(jià)最低為60元。
雖然不少攤主稱(chēng)，現在市場(chǎng)上的“藍色妖姬”大多數是天然的藍色玫瑰，只有少部分由白玫瑰染色而成，但是有關(guān)專(zhuān)家卻稱(chēng)，從技術(shù)上來(lái)講，玫瑰花上出現彩色的花斑是有可能的，即育種技術(shù)已經(jīng)發(fā)展到可以培育出有幾種顏色花斑的玫瑰，但是市場(chǎng)上打著(zhù)天然培育旗號的藍色玫瑰，卻全部都是通過(guò)染色形成，因為種植藍色玫瑰的技術(shù)并沒(méi)有成形。
據上海交通大學(xué)農學(xué)院花卉研究中心史益敏教授介紹，大多數花卉的顏色，是因為花卉中的花青素物質(zhì)在發(fā)揮作用�；ㄒ_(kāi)成藍色，必須符合兩個(gè)要素，一是花卉本身要有藍色基因，使花青素類(lèi)物質(zhì)的一種———花翠素合成；另一方面還要有能夠使花翠素顯現出藍色的條件�；ㄇ嗨卦谒嵝詶l件下顯示的顏色都是紅色，而一般花翠素要在堿性條件下才能顯示藍色。在自然條件下的玫瑰花、郁金香等花卉，都只含有紅色花青素，沒(méi)有花翠素。即使是黑紫色的郁金香，也是紅色花青素的作用。紅色花青素的濃度深，則顯示的顏色就變成了黑紫色。
史教授稱(chēng)，對于玫瑰花來(lái)說(shuō)，植入藍色基因并不太難，難的是改變玫瑰花細胞的液泡酸堿度性。即使給玫瑰花植入藍色基因———花翠素，這些改變基因的玫瑰花因為本身是酸性的原因，也只能顯示成紅色。日本的育種公司經(jīng)歷了10多年的實(shí)驗，才使玫瑰細胞中的液泡改變了酸堿度，但即使是這樣培育出的藍色玫瑰，目前也僅僅是實(shí)驗室內的科研成果，離上市還有時(shí)日。(姜澎)
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