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　　高溫夏日,食物容易腐爛變質(zhì),加之蚊蟲(chóng)多,傳播渠道增多,各種腸道傳染病在夏季頻發(fā)。記者從省衛生廳發(fā)布的信息獲悉,廣東7月份腸道傳染病發(fā)病數和6月份相比翻了一番。另外,醫療機構接診的腹瀉患者多是年輕人。省食品安全委員會(huì )辦公室發(fā)布食品安全預警,提醒消費者注意飲食衛生,謹防病從口入。

　　據省食品安全委員會(huì )辦公室介紹,夏季易發(fā)的腸道傳染病主要有細菌性痢疾、食物中毒、水中毒等。為避免這些疾病,消費者應養成良好飲食習慣,增強食品安全防范意識。

　　有專(zhuān)家指出,采取以下措施可預防腸道傳染病。對于隔餐隔夜飯菜,食用前要回鍋加熱燒開(kāi),保證食用安全,不過(guò)最好是少吃隔夜隔餐飯菜。制作食品時(shí)應生熟分開(kāi),生菜、生肉、生魚(yú)蝦、生蛋等,特別是動(dòng)物的內臟,可能帶有病菌,都要與熟食分開(kāi)。已經(jīng)烹調好的食品,不要再放回盛過(guò)生食品的碗內。餐具、食物等要防蒼蠅、蚊蟲(chóng)叮咬,做好洗滌消毒工作；保持室內外環(huán)境衛生,消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠等。專(zhuān)家建議,高溫夏日不要喝生水,防止水污染,并注意個(gè)人衛生,常洗手洗澡。此外,在補充了足夠的水分后,不要暴飲暴食冷飲、飲料類(lèi)食品。因為高溫使人體的大部分內臟血管都處在舒張狀態(tài),食用大量冷飲后會(huì )引起血管急劇收縮甚至痙攣。(記者/歐志葵)