
冬天到,進(jìn)補忙。滬上不少醫院、藥房已悄然出現不少愛(ài)美女子的身影。除此,西洋參、蛋白粉、蜂王漿……在女性生活的區域,形形色色的補品也開(kāi)始充斥其中。日前,健康類(lèi)暢銷(xiāo)書(shū)《傾聽(tīng)你的荷爾蒙》作者、美國抗衰老專(zhuān)家黃穎博士來(lái)滬為不少愛(ài)美女性做健康設計,并告誡大家,與其服用大量補品,不如先從食補開(kāi)始,因為只有食補才是增強人體抵抗力的關(guān)鍵。
根據體質(zhì)選擇食補
女性在食補中可根據不同的體質(zhì),分為四種不同的食補方法:
平補:指那些性氣平和、不論健康人或病人都可以食用,幫助維持健康和生命的食物,如谷類(lèi)、豆類(lèi)、乳類(lèi)、水果和蔬菜類(lèi)。這類(lèi)食品性能平和,陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛的病人均可食用。
溫補:指食性溫熱的食物,如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類(lèi)食品可幫助升火,改善怕冷的感覺(jué),從而增強體質(zhì)。
清補:指食性寒涼的食物,如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚(yú)、螺螄等,有清火作用。
溫散:指性味辛熱的食物,如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類(lèi)食物有溫陽(yáng)散寒作用,在寒冷的冬季,常用來(lái)御寒和除濕。
常見(jiàn)類(lèi)型可按需調理
營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家黃穎博士早在上個(gè)世紀90年代,就獨創(chuàng )了3:4:3機體平衡飲食。 3:4:3的飲食基礎為30%的能量來(lái)自蛋白質(zhì)類(lèi)食物,40%的能量來(lái)自碳水化合物類(lèi)食物,而剩下的30%則來(lái)自有益脂肪類(lèi)食物。從根本上來(lái)說(shuō)3:4:3飲食是運用食物來(lái)控制體內胰島素的含量,進(jìn)而提高荷爾蒙之間的交流合作及正常運作的。
以下是黃博士為幾種類(lèi)型女性做的健康提示:
皮膚干燥型:需要補充有益脂肪酸,以補充皮膚水分,恢復皮膚彈性。具體調理方法:補充400IU的維生素E,或者深海魚(yú)油,如三文魚(yú)、銀鱈魚(yú)等。容易增“膘”者:尤其要關(guān)注胰島素,盡可能少吃米飯、面粉、面包、偏甜的食物;可以多吃一些水果,如西柚,可以在每一餐中增加半只西柚鮮榨汁。另外,注意晚上睡覺(jué)前兩個(gè)小時(shí)不再進(jìn)餐,最多補充一小杯酸奶、淡豆漿。
豆芽菜型:需要補充豐富蛋白質(zhì),如羊肉、牛肉,一個(gè)星期攝入兩到三次精瘦紅肉、去皮的雞肉等禽類(lèi)肉。
吃東西也要選環(huán)境
除了飲食的時(shí)間,飲食環(huán)境也是被很多人所忽略的。在壓力環(huán)境下飲食會(huì )升高壓力荷爾蒙的分泌,而壓力荷爾蒙是加速衰老的關(guān)鍵荷爾蒙。那么,怎樣的飲食環(huán)境是壓力的飲食環(huán)境呢?在黃博士看來(lái),等車(chē)、開(kāi)車(chē)、走路、擠車(chē)時(shí)吃飯;工作、交談、思考問(wèn)題時(shí)吃飯;邊看電視邊吃飯等,都不是好的飲食環(huán)境。
所以,“該吃飯時(shí)就吃飯”,集中注意力去吃。盡可能找一個(gè)安靜、放松的環(huán)境,將所有的注意力都集中在食物上,細細品味食物給自己的身心所帶來(lái)的享受,這也有利于刺激帶給我們愉悅情緒的β-內啡肽的分泌,同時(shí),也有利于食物攝入量的自我控制。
有人在生話(huà)中遇到難題或挫折時(shí),會(huì )通過(guò)飲食來(lái)發(fā)泄,這也會(huì )進(jìn)一步升高壓力荷爾蒙的水平,加劇機體的失衡及衰老。
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