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　　“肝者，將軍之官，謀慮出焉。 ”明天是全國愛(ài)肝日，但很多人在如何來(lái)保養這一人體器官中的“將軍”上卻有不少誤區。高壓高節奏的工作，過(guò)油或純素的飲食，缺乏運動(dòng)的生活，導致肝臟疾病年輕化趨勢明顯，職場(chǎng)和應酬場(chǎng)上的“拼命三郎”更是肝病的重要侵襲對象。 “肝屬木”，春季肝氣生發(fā)，正是養肝護肝的黃金時(shí)期，本期健康周刊特邀中醫藥大學(xué)附屬曙光醫院、第二軍醫大學(xué)附屬長(cháng)海醫院的專(zhuān)家，為您指出養肝誤區，詳析如何養護一個(gè)健康、活力的肝臟。

　　-誤區一

　　一邊喝酒一邊吃藥

　　40多歲的白先生是一家民營(yíng)企業(yè)的中層領(lǐng)導，身材微胖的他啤酒肚微微凸出。去年，在單位組織的體檢時(shí)，白先生被查出患有脂肪肝。堅持了兩個(gè)多月的藥物治療和與酒精絕緣的生活后，白先生感覺(jué)身體狀況良好，睡眠飲食都很正常，開(kāi)始放松警惕，重歸觥籌交錯的應酬場(chǎng)合。醫生提醒他要注意飲食，他覺(jué)得在偶爾喝酒的同時(shí)進(jìn)行藥物治療就沒(méi)問(wèn)題。更有朋友送給他所謂的“保肝解酒”的保健品，號稱(chēng)吃了以后原本只能喝2兩白酒，酒量就能上升到4兩，而且還不傷肝。但是，沒(méi)想到半年之后復檢，白先生的肝功能指標又有所上升。

　　肝病被醫生稱(chēng)為“最可怕的隱形殺手”，因為除了甲肝等少數肝病外，其它的在發(fā)展到非常嚴重的程度之前——比如肝硬化、肝癌，患者感覺(jué)不到太大異樣。也正因為病程長(cháng)、進(jìn)展緩慢，所以容易讓人放松警惕。記者從曙光醫院、長(cháng)海醫院的中醫科等了解到，年齡在40~50歲之間的患病人群中，有20%~30%的脂肪肝患者是在偶然的情況下被查出的。 “偶然情況”一般有兩類(lèi)，一類(lèi)是單位體檢，另一類(lèi)是身體其他部位出現疾病，進(jìn)行檢查時(shí)偶然發(fā)現。

　　【醫生指點(diǎn)】

　　飲食品種豐富，總量控制

　　肝臟是人體內臟里最大的器官，位于腹部右上方。上海市中醫肝病臨床醫學(xué)中心主任、上海中醫藥大學(xué)附屬曙光醫院顧問(wèn)、上海中醫肝病學(xué)的學(xué)科帶頭人王靈臺教授表示，肝臟細胞能夠控制和調解體內各種物質(zhì)，使所有心臟、腎臟、腸胃器官都能順利地操作。更重要的是，肝臟是人體解毒的總機關(guān)，具有化解細菌、酒精和其它毒素的功能。這樣一個(gè)“人體的化工廠(chǎng)”需要良好的工作環(huán)境，過(guò)多的蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素無(wú)疑會(huì )增加其負擔。長(cháng)海醫院中醫科主治醫師郎慶波指出，“種類(lèi)豐富，總量控制”是日常養肝的原則。平時(shí)可以多吃谷類(lèi)、薯類(lèi)、豆類(lèi)，適度的糖，炒菜時(shí)最好選用芝麻油、菜子油、花生油、大豆油和葵花籽油等植物類(lèi)油脂。

　　-誤區二

　　不吃葷菜不喜運動(dòng)

　　劉女士雖然已經(jīng)50多歲了，但身材一直保持得很勻稱(chēng)，不受肥胖困擾，她從來(lái)也沒(méi)想到，自己會(huì )和脂肪肝之類(lèi)的疾病搭上邊�？墒钱斈玫交�驗單，醫生給她解釋后她才明白，原來(lái)自己不吃葷菜不運動(dòng)的生活習慣，反而不利于養肝。劉女士屬寒性體質(zhì)，平時(shí)手腳時(shí)常冰冷，因為不喜歡運動(dòng)，退休以后上午看書(shū)讀報，晚上與家人聊天解悶，打掃衛生由保姆代勞。在飲食方面，她十分注重，極少吃葷，也不太吃油膩的食品，結果也得了脂肪肝。

　　【醫生指點(diǎn)】

　　缺乏運動(dòng)導致肝功能降低

　　脂肪肝從中醫的角度來(lái)說(shuō)是“痰郁互結”的結果。女性身體偏寒，加上缺少必要的運動(dòng)，會(huì )導致氣血流動(dòng)不足，肝臟的新陳代謝能力降低，無(wú)法及時(shí)排毒解毒。王靈臺醫生建議普通人飯后休息10分鐘，然后進(jìn)行30-40分鐘的散步運動(dòng)。上班族則不妨利用上下班時(shí)間進(jìn)行一些快走或慢跑的運動(dòng)，騎自行車(chē)也是不錯的選擇，這樣有助于活絡(luò )筋骨，有益于肝。

　　此外，太極拳、氣功以及瑜伽等運動(dòng)也有利于按摩肝臟，加強機體內部調節功能，提高自身免疫力。但是這幾項運動(dòng)都需要在專(zhuān)業(yè)的老師指導下才能開(kāi)展，否則不僅不能強身健體，反而容易“走火入魔”，弄巧成拙。

　　肝病患者要尤其注意運動(dòng)的動(dòng)靜適宜，不可一整天也不運動(dòng)，也不可進(jìn)行劇烈的球類(lèi)運動(dòng)，選擇散步、爬樓梯等簡(jiǎn)單的運動(dòng)或者偶爾的游泳，但一定要長(cháng)期堅持，不能懈怠。

　　-誤區三

　　不斷加班 不懂休息

　　從安徽來(lái)上海闖事業(yè)的李先生，36歲的他是某事業(yè)單位中層干部。他十分希望趁年輕時(shí)在事業(yè)上有一番作為，于是特別拼搏努力，常常主動(dòng)加班，甚至回家后也把大部分時(shí)間奉獻在工作上，零點(diǎn)以后睡覺(jué)更是家常便飯，有時(shí)一周工作達到80小時(shí)。盡管他自己也感覺(jué)身心非常疲勞，有時(shí)會(huì )出現精神狀態(tài)持續低迷的情況，但只要接到新的工作任務(wù)，他又感覺(jué)自己精神振作，一鼓作氣的投入工作中。

　　【醫生指點(diǎn)】

　　正常睡眠 放慢節奏

　　《黃帝內經(jīng)》中說(shuō)：“臥則血歸于膽�！蓖蹯`臺教授表示，養肝最好的辦法是臥床休息。一方面，每天要保證7小時(shí)睡眠時(shí)間，另一方面，建議10點(diǎn)以前入睡為宜。李先生的工作狀態(tài)代表了一大批上海職場(chǎng)人員，這樣高強度的工作是以消耗人體最寶貴的精氣為代價(jià)。所以，職場(chǎng)人工作時(shí)“節奏不要太快，壓力不要太重，責任不要太大”。郎慶波說(shuō)，中醫有說(shuō) “君火引相火”，“君”即心，“相”指肝和腎。如君火逆相火之本性而為，而導致相火失常，如所欲太多，嗜好不良，引起相火異常，從而對身體造成傷害。另外，養肝者，性生活要適度。

　　-誤區四

　　好生悶氣，抑郁懶散

　　孫女士和周女士先后患上乙肝。孫女士起初堅持服藥，但她認為自己是病人，家人對自己的照顧不夠細心，于是成天不是生悶氣，就是流眼淚，弄得全家不得太平。服藥3個(gè)月后，她又漸漸疏懶下來(lái)，不再規律地服藥。結果一年后，病情終于復發(fā)，心情焦慮不安的她回醫院就診時(shí)發(fā)現已經(jīng)肝硬化。相反，周女士聽(tīng)從醫囑，積極配合醫生，堅持服藥，與家人郊游放松心情，生活得輕松自在。后來(lái)根據復查結果顯示，她體內的病菌已漸漸消失。

　　【醫生指點(diǎn)】

　　保持情緒穩定樂(lè )觀(guān)

　　王靈臺教授表示，肝的功能正常，就會(huì )心情舒暢，氣機調順；反之，怒傷肝，不良的精神刺激反過(guò)來(lái)影響肝的疏泄功能，導致肝氣郁結，氣機阻滯，出現胸脅脹痛。特別是女性易肝氣郁結，情緒波動(dòng)會(huì )影響經(jīng)胎。

　　長(cháng)海醫院傳染科主任萬(wàn)謨彬教授表示，大部分肝病需要三分治病七分養，然而許多慢性肝病患者，在長(cháng)期的治療過(guò)程中有時(shí)會(huì )失去治療信心，對肝病的康復極為不利。肝臟內分布著(zhù)豐富的交感神經(jīng)，氣惱憂(yōu)愁會(huì )直接導致肝細胞缺血，影響細胞的修復和再生。

　　肝病患者特別不能壓抑情緒，要培養樂(lè )觀(guān)、開(kāi)朗、寬容、放松的健康行為模式和品性，在用藥物治療的同時(shí)，保持心情舒暢，有助病情早日康復。

　　養肝食療妙方

　　根據中醫理論，肝屬木，春天肝氣生發(fā)，眼下是養肝護肝的最佳季節。專(zhuān)家表示，可以吃些粥來(lái)養肝。菠菜為春天的應時(shí)蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

　　此外在煮湯時(shí)，可以適當放些茯苓、陳皮、佛手、山藥、淮山藥等，有利于養肝�？傊�，春季飲食宜清淡、化濕、養陰，慎溫補。以下介紹幾款茶飲、湯料、粥食和菜肴。

　　枸杞湯飲

　　原料：枸杞子

　　制作：洗凈泡茶

　　用法：每次泡5~10粒，代茶

　　功效：滋補養腎、明目潤肺�，F代研究證明，枸杞子內含胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等，具有抗脂肪肝的作用。用于肝腎陰虛、頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、遺精消渴、陰虛勞咳等癥。

　　生山楂泡決明子

　　原料：生山楂，決明子

　　制作：洗凈泡茶

　　用法：每次各取2錢(qián)。山楂、決明子加2碗水煮約10分鐘。再入菊花煮滾即可。

　　功效：清肝明目、降低膽固醇和血壓。

　　茯苓紅棗粥

　　原料：茯苓粉30克，梗米100克，紅棗20枚

　　制作：先將紅棗文火煮爛，連湯放入梗米粥內，加茯苓粉再煮沸即成。

　　用法：每日服2次，可酌加紅糖。

　　功效：健脾補中、利水滲濕、安神養心。用于慢性肝炎脾胃虛弱、腹瀉、煩躁失眠等癥。

　　扁豆炒松蘑

　　原料：松蘑300克 扁豆150克食鹽2克 味精1克 料酒8毫升植物油25毫升 白糖5克 鮮湯90毫升 淀粉10克

　　制作：將松蘑和扁豆擇洗干凈，分別用沸水焯一下，控干水分，切成塊和段；油熱放入扁豆煸炒片刻，加入鮮湯和調料煮沸，倒入松蘑，至熟用淀粉勾芡即可。

　　功效：抗癌防衰、活血養肝。對腸胃癌、動(dòng)脈硬化、肝炎、早衰、便秘等病癥有防治作用。

　　周刊提示

　　養肝需慎服保健品

　　許多肝病患者治病心切，除了服用藥物外，還購買(mǎi)市場(chǎng)上各種養肝護肝的保健品，希望以此來(lái)加快病情的恢復。專(zhuān)家指出，保健品不像藥物必須經(jīng)過(guò)長(cháng)期嚴格的臨床驗證才能讓患者服用，它的服用效果沒(méi)有保證，不可輕信；另外，消費者對這些保健品的成分也不清楚，如果含有對身體不適的物質(zhì)可能會(huì )引起其他疾��；肝臟是人體的“化工廠(chǎng)”，新陳代謝都要在肝臟里完成，如果服用太多的保健品，只會(huì )增加它的負擔，對身體沒(méi)有益處。