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　　運動(dòng)前服用咖啡因可以有效提高運動(dòng)員成績(jì)的結論早已通過(guò)實(shí)驗證實(shí)，但是運動(dòng)后攝入咖啡因可以迅速恢復體力的結論還屬于一項新研究。美國研究人員7月1日在《應用心理學(xué)雜志》上發(fā)表文章說(shuō)，要想在運動(dòng)后迅速的恢復體力，在吃完面食后喝下5—6杯濃咖啡是個(gè)不錯的選擇。

　　科學(xué)家們對7名受過(guò)良好訓練的耐力單車(chē)手進(jìn)行了一次實(shí)驗。研究表明，當同時(shí)攝入咖啡因后，耐力單車(chē)手們人體血糖及胰島素含量顯著(zhù)升高；運動(dòng)1小時(shí)后，喝兩種飲料的運動(dòng)員體內肌糖原恢復量沒(méi)有差別；4小時(shí)后，飲料中含有咖啡因的運動(dòng)員肌糖原含量比飲料中只含有碳水化合物的運動(dòng)員多出66%。在整個(gè)4小時(shí)的恢復期內，飲料中含有咖啡因的運動(dòng)員血糖和血漿胰島素的含量明顯較高，同時(shí)，他們身體內幾種有助于糖原轉化為肌肉的重要蛋白質(zhì)的含量，也高于飲用純碳水化合物飲料的運動(dòng)員。

　　研究人員稱(chēng)，目前咖啡因有助于血糖轉化為肌糖原的機制尚不清楚。但是，咖啡因確實(shí)可以使血糖循環(huán)加快，也會(huì )提高血漿胰島素水平。另外，咖啡因會(huì )增強鈣依賴(lài)蛋白酶和蛋白激酶B等幾種信令酶的活性。

　　在實(shí)驗中，為了更快速的使攝入的碳水化合物轉化為肌糖原，研究人員用了較高劑量的咖啡因。但是，研究發(fā)現，咖啡因也可能會(huì )對人體產(chǎn)生負面影響，比如引起失眠和神經(jīng)過(guò)敏。接下來(lái)，研究者們將主要研究利用較少劑量咖啡因能否達到相同目的。