有實(shí)驗證實(shí)：咖喱可預防腦神經(jīng)損傷提高記憶力
2008年08月19日 15:12 來(lái)源：國際在線(xiàn)
食用咖喱能提高記憶力。日本武藏野大學(xué)和美國蘇柯(音譯)研究所共同研究結果證明，用做咖喱時(shí)用的香料--姜黃生產(chǎn)的化合物具有提高記憶力的效果，并通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗得到了證實(shí)。
該大學(xué)藥學(xué)部阿部和穗教授等人發(fā)現，在印度很少有老年癡呆癥患者，阿部教授懷疑是否和印度人的飲食有關(guān)，于是調查研究了印度料理中必不可少的各種香料，結果發(fā)現姜黃具有一種能預防隨著(zhù)年齡的增長(cháng)而帶來(lái)的腦神經(jīng)細胞損傷的作用。
為了進(jìn)一步證實(shí)姜黃的作用，武藏野大學(xué)研究小組還利用老鼠對美國蘇柯研究所從姜黃素中提取的新化合物“CNB-001”的效果進(jìn)行了調查研究。結果證實(shí)，食用姜黃化合物的老鼠的記憶力明顯高于沒(méi)有食用姜黃化合物的老鼠。
阿部教授分析認為，新化合物很可能能直接激活與腦記憶有關(guān)的海馬部分，并表示將來(lái)在確認其安全性后開(kāi)始研發(fā)新的藥品。
【編輯:王賽特】
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