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　　據《每日科學(xué)》網(wǎng)站報道，美國癌癥協(xié)會(huì )第七次年度國際大會(huì )提交的數據顯示，花椰菜和其他十字花科蔬菜可以降低煙民患肺癌的幾率。

　　主要研究者、羅斯維爾帕克癌癥研究所的博士后李唐(音譯)說(shuō)，在大量的研究中，十字花科蔬菜一直被認為具有保護作用，但這是第一次針對吸煙者的綜合研究。

　　李唐和同事進(jìn)行了一項對照控制研究，他們以煙民為研究對象，并且控制其吸煙情況。研究人員讓煙民食用十字花科蔬菜，生吃或者煮著(zhù)吃，同時(shí)考慮煙民的吸煙情況、持續時(shí)間以及吸煙強度。研究發(fā)現，在所有的煙民中，吸收十字花科蔬菜者可以降低患癌癥幾率從20%～55%不等，取決于食用蔬菜的類(lèi)型、吸煙持續的時(shí)間以及強度。

　　例如，在當前的吸煙者中，僅僅生食十字花科蔬菜同降低肺癌的幾率有關(guān)，而在食用普通蔬菜和水果的煙民身上，沒(méi)有發(fā)現明顯的結果。同時(shí)，研究人員發(fā)現，那些具有小細胞癌的病人患肺癌的幾率下降得最多。

　　李唐說(shuō)，花椰菜并非治療藥物，但對一些煙民來(lái)說(shuō)，花椰菜很有用，那些戒除煙癮的人必定會(huì )從吸收更多的十字花科蔬菜中獲益。