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　　中新網(wǎng)12月13日電 不少好萊塢女星為保持窈窕身材而不攝取碳水化合物食品，但這種飲食法，近來(lái)引發(fā)可能不利健康的爭議。一項醫學(xué)研究指出，女性如果不攝取碳水化合物食品，可能造成失憶。

　　據“中央社”報道，英國媒體引述美國塔弗茲大學(xué)Tufts University對19位22歲到55歲女性的調查，發(fā)現不食用意大利面、面包、比薩、馬鈴薯等高能量食品達一周的女性，出現記憶與認知能力受損。

　　不過(guò)，只要再恢復食用這些高能量食品，記憶與認知功能就能恢復正常。

　　負責這項研究的心理系教授泰勒Holly Taylor指出，研究結果顯示，我們攝取的食物對認知行為有立即的影響，“低碳水化合物”或“無(wú)碳水化合物”飲食法，對大腦的思考及認知有最嚴重的負面影響。

　　泰勒說(shuō)，雖然這個(gè)研究的樣本數不多，時(shí)間也僅有三周，但結果清楚顯示，經(jīng)過(guò)一周?chē)栏竦慕�食碳水化合物食品，受調查女性的記憶表現，特別是對困難的腦力工作表現受到損害。

　　她指出，腦細胞需要葡萄糖作為能量，但腦細胞無(wú)法貯存葡萄糖，需要透過(guò)血液持續供應，碳水化合物食品攝取不足，可能造成腦細胞所需要的葡萄糖供應減少，因此，對學(xué)習、記憶及思考力造成傷害。

　　這項研究報告將在2009年2月的“食欲Appetite”期刊發(fā)表。