發(fā)表評論 很多人為了自己的身體健康，不惜大量花費，吞服維生素。然而科學(xué)家最新的調查結果顯示，服用包括維生素A、維生素E及β-胡蘿卜素等抗氧化劑，不僅不能夠防止癌癥，延長(cháng)壽命，反而會(huì )干擾自身的防御系統，進(jìn)而縮短生命。這一結論對營(yíng)養添加劑產(chǎn)業(yè)無(wú)疑是一個(gè)沉重的打擊。
人們一直認為，包括維生素A、維生素C、維生素E及β-胡蘿卜素等在內的抗氧化劑，能清除可引發(fā)人體疾病的體內自由基，進(jìn)而達到減少疾病，延長(cháng)壽命的效果�？茖W(xué)家推測，恰恰由于這一點(diǎn)，有可能導致人體的防御系統受到損害。由戈倫•比約拉克維奇領(lǐng)導的丹麥哥本哈根大學(xué)的研究人員對涉及超過(guò)23萬(wàn)人的67個(gè)研究項目展開(kāi)調查發(fā)現，部分抗氧化劑不僅無(wú)助于延長(cháng)生命，反而會(huì )增加死亡率。其中維生素A可增加16%%的死亡率，作為維生素前體的β-胡蘿卜素可增加7%%的死亡率，維生素E可增加4%%的死亡率，而維生素C及硒對死亡率的影響則不明顯。
英國衛生部發(fā)言人15日建議，民眾要通過(guò)平衡營(yíng)養來(lái)獲取所需維生素，要慎重服用維生素，并認為，維生素及礦物質(zhì)對人體建康的長(cháng)期作用有待深入研究。英國營(yíng)養協(xié)會(huì )的凱瑟琳•柯林斯表示，這項研究結果表明，需要加強對維生素及礦物質(zhì)的管理，目前公眾購買(mǎi)維生素比買(mǎi)糖果還要容易，應當對維生素的服用劑量做出限制。
營(yíng)養添加劑信息服務(wù)中心的發(fā)言人則表示，大多數人通過(guò)飲食就可獲得所需的維生素和礦物質(zhì)，但對某些人群而言，服用維生素依然是一種有效的補充。有關(guān)抗氧化劑的研究結論也存在矛盾，在現階段，對維生素的作用還有待深入研究。
據統計，英國目前有1/3的女性及1/4的男性服用維生素，其總人數高達1200萬(wàn)人，營(yíng)養添加劑產(chǎn)業(yè)的價(jià)值也高達3億3000多萬(wàn)英鎊，并持續保持著(zhù)增長(cháng)的勢頭。
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