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　　經(jīng)常食用海帶、紫菜等海產(chǎn)品，可以幫助防治乳腺癌。日前在健康時(shí)報與北京同仁醫院聯(lián)合舉辦的金鑰匙健康大講堂上，北京同仁醫院普外科主任醫師肖暉建議大家：海帶、紫菜富含天然碘元素，女性朋友可以多吃一點(diǎn)。

　　世界衛生組織人體營(yíng)養專(zhuān)家委員會(huì )將人體必需的微量元素列出，其中碘為重要元素，其次為鋅、硒、鐵等。有醫學(xué)研究表明，常吃含碘的海帶、紫菜等海藻類(lèi)食物可防止乳腺癌的發(fā)生。

　　日本婦女比美國婦女的乳腺癌發(fā)病率低得多，可能與日本人喜歡吃海藻類(lèi)食物的傳統飲食習慣有關(guān)。

　　研究發(fā)現，腫瘤患者的血液多呈酸性，而海藻類(lèi)食物，能調節和平衡血液的酸堿度，從而起到一定的防癌作用。此外，海藻類(lèi)食物還有清熱解毒、軟堅散結的作用，這與中醫理論中防治乳腺癌的觀(guān)點(diǎn)相一致。衛生部中日友好醫院中醫腫瘤科主任李佩文證實(shí)，不僅乳腺癌，卵巢癌、子宮內膜癌也都與缺碘有關(guān)。

　　在我國南方，居民生活每餐必有湯，所以進(jìn)食紫菜的機會(huì )也多，北方女性在用餐時(shí)如果重視紫菜的重要性同樣可以經(jīng)常食用紫菜。

　　而海帶的食用方法就更多了，南方多用于煲湯，北方以燉和涼菜為主。專(zhuān)家推薦海帶白蘿卜湯是最佳搭配。因為蘿卜能順氣寬中，消積滯、化痰熱，是藥食同源的食物。而且科學(xué)研究發(fā)現，蘿卜所含的吲哚類(lèi)物質(zhì)可抑制動(dòng)物腫瘤的生長(cháng)，蘿卜中的纖維木質(zhì)素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的抗癌能力。

　　專(zhuān)家還告誡：少女月經(jīng)初潮過(guò)早，會(huì )促進(jìn)乳癌發(fā)生，女孩一定少吃油炸快餐。高纖維食物可減少食物中膽固醇吸收，使以膽固醇為原料的女性激素合成減少，使女性月經(jīng)初期推遲。所以說(shuō)高纖維的飲食可減少乳癌的發(fā)生率。