英國研究發(fā)現經(jīng)常吃菠菜可強健肌肉提神醒腦
2008年05月21日 12:02 來(lái)源：當代健康報 
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發(fā)表評論 英國《每日電訊報》網(wǎng)站日前報道說(shuō)，科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗證明，菠菜中的化學(xué)物質(zhì)能強健肌肉，加快人體將蛋白質(zhì)轉化為肌肉組織的速度�？茖W(xué)家估計，如果想靠它讓肌肉塊變大，每天至少要吃1公斤菠菜。
美國拉特格斯大學(xué)的伊 利亞·拉斯金等研究人員從菠菜中提取出植物蛻皮類(lèi)固醇，并對其功效進(jìn)行了實(shí)驗。在添加植物蛻皮類(lèi)固醇后，人類(lèi)肌肉樣本的生長(cháng)速度加快了20%。
英國《新科學(xué)家》周刊發(fā)表的研究報告稱(chēng)，連續一個(gè)月注射植物蛻皮類(lèi)固醇的老鼠變得更加強壯，握力也有所增強。
此前有研究表明，富含維生素C、A、K的菠菜有助于減慢脂肪的消化，使身體在長(cháng)時(shí)間內感覺(jué)不到饑餓，從而起到減肥的作用。另外有研究顯示，菠菜還可以提神醒腦。
【編輯:王賽特】
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