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　　一項針對北京、上海、廣州等7城市中小學(xué)生飲食行為的最新調查表明：超過(guò)8成的中小學(xué)生早餐品種不超過(guò)兩類(lèi)，表現為“營(yíng)養不充分”。

　　在昨天國際生命科學(xué)會(huì )中國辦事處與中國肯德基餐飲健康基金共同主辦的“餐飲業(yè)與營(yíng)養健康”學(xué)術(shù)研討會(huì )上，中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所公布了這份調查報告。報告顯示，有相當數量的中小學(xué)生存在早餐營(yíng)養不足、外出就餐次數過(guò)多、大量飲用碳酸飲料等令人擔憂(yōu)的狀況。

　　中國疾控中心營(yíng)養與食品安全所研究員楊曉光介紹，通過(guò)對9204名中小學(xué)生問(wèn)卷調查發(fā)現，僅有15.3%的小學(xué)生、19.5%的初中生和18.2%的高中生的早餐營(yíng)養搭配質(zhì)量為較充足及以上，還有部分中小學(xué)生不吃早餐。

　　專(zhuān)家介紹，一頓營(yíng)養充足的早餐應包括4類(lèi)食物：谷類(lèi)、肉蛋等動(dòng)物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果。如果只包括了其中兩類(lèi)或以下則早餐的營(yíng)養不充足。

　　本次調查還發(fā)現，很多中小學(xué)生的飲食消費行為令人擔憂(yōu)。如35%以上的中小學(xué)生一周在外就餐3次以上，在外就餐已是相當一部分中小學(xué)生日常膳食的組成部分。專(zhuān)家表示，經(jīng)常在外就餐會(huì )增加脂肪和鹽的攝入。此外，初中生和高中生飲用飲料已接近飲水量的兩倍，有63.5%的初中生和63.9%的高中生平時(shí)在家中也喝碳酸飲料。（記者楊濱）