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切記吃完雞蛋不要做這些事(2)
2008年11月13日 13:51 來(lái)源:深圳新聞網(wǎng)
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雞蛋的好處
1.健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)系統和身體發(fā)育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化。美國營(yíng)養學(xué)家和醫學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。
4.預防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。
5.延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養物質(zhì),故被人們稱(chēng)做“理想的營(yíng)養庫”。營(yíng)養學(xué)家稱(chēng)之為“完全蛋白質(zhì)模式”,是不少長(cháng)壽者的延年經(jīng)驗之一。
【編輯:張艷紅】
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