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　　在英國有這么一種說(shuō)法，即“上午的水果是金，中午到下午3點(diǎn)是銀，3點(diǎn)到6點(diǎn)是銅，6點(diǎn)之后的則是鉛”。上午是吃水果的黃金時(shí)期，選擇上午吃水果，對人體最具功效，更能發(fā)揮營(yíng)養價(jià)值，產(chǎn)生有利人體健康的物質(zhì)。

　　一般而言，早餐前吃水果既開(kāi)胃又可促進(jìn)維生素吸收，人的胃腸經(jīng)過(guò)一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不強，但身體又需要補充足夠的營(yíng)養素，此時(shí)吃易于消化吸收的水果，可以為上午的工作或學(xué)習活動(dòng)提供營(yíng)養所需。但適合餐前吃的水果最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的，如蘋(píng)果、梨、香蕉、葡萄等。胃腸功能不好的人，不宜在這個(gè)時(shí)段吃水果。

　　上午十點(diǎn)左右，由于經(jīng)過(guò)一段緊張的工作和學(xué)習，碳水化合物基本上已消耗殆盡，此時(shí)吃個(gè)水果，其果糖和葡萄糖可快速被機體吸收，以補充大腦和身體所需的能量，而這一時(shí)段也恰好是身體吸收的活躍階段，水果中大量的維生素和礦物質(zhì)，對體內的新陳代謝起到非常好的促進(jìn)作用。

　　中醫認為：上午十點(diǎn)左右，陽(yáng)氣上升，是脾胃一天當中最旺盛的時(shí)候，脾胃虛弱者選擇在此時(shí)吃水果，更有利于身體吸收。餐后1小時(shí)吃水果有助于消食，可選擇菠蘿、獼猴桃、橘子、山楂等有機酸含量多的水果。晚餐后吃水果既不利于消化，又很容易因吃得過(guò)多，使其中的糖轉化為脂肪在體內堆積。