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　　中新網(wǎng)11月11日電 日前，又一批境外媒體參觀(guān)團走進(jìn)內蒙古蒙牛乳業(yè)集團，這是繼10月16日后，外國媒體在半個(gè)月之內第二次造訪(fǎng)中國民族乳業(yè)。在參觀(guān)了蒙牛位于和林格爾六期工廠(chǎng)的生產(chǎn)線(xiàn)、澳亞國際牧場(chǎng)以及乳品研究院，切身感受了中國乳業(yè)的生產(chǎn)全過(guò)程后，法國電視臺、日本經(jīng)濟新聞社、俄新社、香港文匯報等8家媒體的十幾名記者們用他們的雙眼見(jiàn)證了歷經(jīng)風(fēng)雨之后中國乳業(yè)的現狀。

　　“每一包牛奶都可以追溯到奶牛，每一批產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)嚴格的檢驗，每一個(gè)環(huán)節都有看不見(jiàn)的安全網(wǎng)，這種先進(jìn)的管理和技術(shù)出現在中國，這真是讓我沒(méi)有想到�！币晃粊�(lái)自歐洲的記者的感慨，或許已經(jīng)足以說(shuō)明問(wèn)題了。

　　每一包牛奶都有“安全身份證”

　　在蒙牛六期廠(chǎng)區，記者們坐上電瓶車(chē)，開(kāi)始了1.5公里的生產(chǎn)線(xiàn)觀(guān)摩之旅。在這段特殊的旅程中，“全封閉的液奶運送管道、全程的利樂(lè )自動(dòng)化包裝機、最先進(jìn)的智能機器人靈活碼摞，無(wú)人駕駛車(chē)送入現代化庫房的成品”等等，無(wú)不吸引著(zhù)他們。

　　在現代化庫房的成品區，一位記者提出了質(zhì)疑，如果這些產(chǎn)品在終端發(fā)現有問(wèn)題，該怎么處理？“如果某袋奶出現問(wèn)題，相關(guān)批次，包括奶源出自哪里，都可以在數據庫里迅速查到�！爆F場(chǎng)工作人員解答道。

　　事實(shí)上，蒙牛建立了嚴格的產(chǎn)品追溯制度，每個(gè)產(chǎn)品包裝袋上都有一串條形標碼，即牛奶的“身份證”，通過(guò)這組數字，可以查到這包牛奶的生產(chǎn)廠(chǎng)區、車(chē)間，以及原奶供應的相關(guān)信息。這一點(diǎn)在擁有萬(wàn)頭奶牛養殖規模的蒙牛澳亞國際牧場(chǎng)得到了證實(shí)，記者們注意到，每頭奶牛耳朵上都掛著(zhù)木制的數字編號，每一個(gè)編號都對應著(zhù)一頭奶牛，這是奶牛的“身份證”。通過(guò)“身份證”，澳亞牧場(chǎng)為每頭奶牛都建立了生活電子檔案，何時(shí)防疫、何時(shí)打針，甚至何時(shí)配種、生育，都詳細記錄在案。

　　對于記者們關(guān)心的三聚氰胺問(wèn)題，蒙牛工作人員并不避諱，帶領(lǐng)他們親眼見(jiàn)證了整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程要進(jìn)行的30多個(gè)檢測項目。據介紹，這些檢測包括國家規定的十幾個(gè)檢測項目和蒙牛自己制定的十幾個(gè)檢測項目，覆蓋了原奶、下線(xiàn)、和出廠(chǎng)，實(shí)行全程檢測，以嚴堵一切可能的安全漏洞。除了進(jìn)行嚴格的自檢之外，蒙牛還邀請中國最權威的檢驗機構中國檢驗檢疫科學(xué)研究院對蒙牛產(chǎn)品進(jìn)行第三方獨立檢測，所有產(chǎn)品均需經(jīng)這家機構檢測合格，方可上市銷(xiāo)售。據了解，蒙牛目前的食品安全檢測體系已達到歐美先進(jìn)水平。

　　每一滴原奶都在封閉中運行

　　在蒙牛乳品研究院參觀(guān)時(shí)，記者們看到，5層高的大樓里有3層操作間進(jìn)行牛奶檢測，這里有專(zhuān)門(mén)檢測三聚氰胺的工作室，穿著(zhù)白大褂的技術(shù)人員一絲不茍地盯著(zhù)測量?jì)x，仔細記錄著(zhù)每一組數據。記者們如果要進(jìn)入工作室，也必須穿上鞋套�！拔覀兊墓ぷ魇沂菬o(wú)菌室，要保證所有被檢測的產(chǎn)品沒(méi)有受到任何污染和破壞，因此即使是采訪(fǎng)或參觀(guān)的記者，也不能例外�！痹撗芯吭贺撠熑巳绱吮硎�。

　　實(shí)際上，這種封閉不僅僅只是在實(shí)驗室中。在和林格爾縣姑子板村蒙牛奶站，奶站站長(cháng)張萬(wàn)紅身穿白大褂，一邊是剛剛機械化擠完奶的牛排著(zhù)隊出去，另一邊是乳房飽滿(mǎn)的奶牛依次走進(jìn)擠奶間，等待擠奶。張萬(wàn)紅穿梭其中，一會(huì )將擠滿(mǎn)的奶罐不斷替換，一會(huì )像教官一樣，從容地指揮著(zhù)兩邊的奶牛。在機械吸嘴套上奶牛乳房之前，一旁身著(zhù)白大褂的監督員，配合著(zhù)她，檢查奶牛的乳房清洗，查看每罐奶是否封閉嚴密。

　　據了解，這只是蒙牛眾多奶站中很普通的一個(gè)。在事件發(fā)生后的第一時(shí)間，蒙牛就已派出近萬(wàn)名員工投入到這場(chǎng)安全生產(chǎn)的戰斗中，對原奶環(huán)節實(shí)施嚴格的“三盯一封閉”——人盯人、人盯擠奶廳、人盯運奶車(chē)，用24小時(shí)的監控，來(lái)保證奶源生產(chǎn)與運輸過(guò)程處在一個(gè)安全的封閉運行鏈條中，徹底關(guān)閉不法之徒制假造假之門(mén)。此外，蒙牛還對全國奶站實(shí)行了托管，派出專(zhuān)人對所有蒙牛收奶的奶站進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。

　　每一個(gè)環(huán)節都有看不見(jiàn)的安全網(wǎng)

　　“從牧場(chǎng)到現代化的大型生產(chǎn)線(xiàn)，技術(shù)和管理方面的保障有目共睹，但人眼看不見(jiàn)的地方是否可能成為監管盲區呢？”有記者對此提出了疑問(wèn)。其實(shí)，從奶源開(kāi)始，蒙牛打造了一個(gè)無(wú)處不在的電子監管網(wǎng)絡(luò )。

　　看到蒙牛六期全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)，來(lái)自法國電視臺的攝像師，固定好攝像機位，與出鏡的電視記者做起了現場(chǎng)報道。透過(guò)攝像機的鏡頭，出鏡的記者用異國語(yǔ)言解讀著(zhù)這條國際化生產(chǎn)線(xiàn)。鏡頭里，一排排整齊的液奶，列隊般行走在生產(chǎn)線(xiàn)上……記者驚嘆道：“通過(guò)這個(gè)幾乎無(wú)人操控的全自動(dòng)車(chē)間，我們看到了蒙牛的全部�！�

　　現場(chǎng)工作人員對記者們介紹，蒙牛還在奶站擠奶廳安裝了攝像頭，給恒溫運奶車(chē)裝上GPS定位系統，讓每一滴原奶都處于“電子眼”分分秒秒的監控之下。奶車(chē)運輸過(guò)程中如果停車(chē)超過(guò)十分鐘的規定時(shí)間，一條報警短信就會(huì )自動(dòng)發(fā)給蒙牛調度處的工作人員；如果奶罐罐蓋有人開(kāi)啟的話(huà)，自動(dòng)拍照功能便會(huì )啟動(dòng)，傳到蒙牛數據中心，進(jìn)行追蹤……一個(gè)看不見(jiàn)的“電子網(wǎng)”，成為蒙牛奶源的安全屏障。