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　　三鹿牌嬰幼兒奶粉事件發(fā)生后，眾多知名乳品企業(yè)相繼遭受沉重打擊，整個(gè)乳品行業(yè)發(fā)展跌入低谷，“乳品業(yè)走出困境的出路在哪里”成為全行業(yè)人士都在深思的問(wèn)題。接受記者采訪(fǎng)時(shí)，多位業(yè)內專(zhuān)家認為，建設標準化牧場(chǎng)是乳品業(yè)走出困境的根本出路。

　　“CCTV2006年度三農人物”、被譽(yù)為“中國試管牛產(chǎn)業(yè)化之父”的深圳市澳西姆畜牧生物技術(shù)有限公司董事長(cháng)任吉忠是位一直為建設大型標準化牧場(chǎng)鼓與呼的乳業(yè)專(zhuān)家。他告訴記者，由于很多企業(yè)沒(méi)有自己的標準化牧場(chǎng)，奶源問(wèn)題一直是制約中國乳業(yè)發(fā)展的主要瓶頸，并且行業(yè)發(fā)展越快這個(gè)問(wèn)題越突出。資料顯示，目前全國只有不到10%的牛奶原料是來(lái)自牧場(chǎng)，其它絕大部分奶源靠奶農提供，這部分奶源很難控制質(zhì)量，這次三聚氰胺危機就敲響了警鐘。澳西姆通過(guò)自己掌握的奶牛精液性別控制分離技術(shù)培育出的奶�？梢阅戤a(chǎn)奶9噸以上，但由于很多企業(yè)企業(yè)覺(jué)得收散奶省事而不愿意建設自己的建設大型標準化牧場(chǎng)，中國人自己培育出來(lái)的高產(chǎn)奶牛銷(xiāo)售并不理想。此次三鹿牌嬰幼兒奶粉事件之后，越來(lái)越多的人認識到了這一點(diǎn)。因此，所有想繼續在中國乳業(yè)做大做強的企業(yè)都必須盡快、大力建設標準化牧場(chǎng)，只有這同樣才能徹底解決好奶源問(wèn)題。

　　做為中國著(zhù)名專(zhuān)業(yè)奶粉企業(yè)和原料粉提供商，飛鶴乳業(yè)通過(guò)了國家質(zhì)檢總局的多輪檢測，成為少數獨善其身的知名品牌之一，而受到市場(chǎng)猛烈追捧。而其能夠逆市崛起的根本原因就是最早認識到"得奶源者得天下"并下大力氣做奶源，多年來(lái)一直在默默建設超大型的國際標準化牧場(chǎng)的結果。截止目前，飛鶴乳業(yè)已經(jīng)有兩個(gè)萬(wàn)頭歐美國際示范牧場(chǎng)投入運營(yíng)，并計劃斥資數十億元在5年內建設10個(gè)類(lèi)似牧場(chǎng)，且全部選擇在最適合奶牛飼養的北緯47度世界優(yōu)質(zhì)奶源帶上。一直非常關(guān)注中國三農問(wèn)題的全國政協(xié)委員張紅武教授和經(jīng)濟學(xué)家、上�，F代城市與區域發(fā)展研究院研究員何興剛博士對飛鶴乳業(yè)多年來(lái)一直在默默建設超大型的國際標準化牧場(chǎng)的做法給予高度評價(jià)，認為這是具有長(cháng)遠眼光的企業(yè)的明智之舉，為中國乳品業(yè)走出困境找到了一條根本出路，值得所有乳品企業(yè)學(xué)習�！叭槠菲髽I(yè)建設標準化牧場(chǎng)并不只為獲得穩定的奶源，更重要的是獲得可靠的奶源。但在過(guò)去幾年中，中國奶源發(fā)展模式主要是農戶(hù)散養，不但抗風(fēng)險能力差，而且無(wú)法保證奶源質(zhì)量。這次三鹿牌嬰幼兒奶粉事件就敲響了警鐘。最近光明乳業(yè)等表示已在全國范圍內取消所有非自建的奶站，全面拒收散奶，同時(shí)推行集中飼養、規模飼養和科學(xué)飼養。這表明在飛鶴乳業(yè)的示范帶動(dòng)下，越來(lái)越多企業(yè)已經(jīng)意識到，如果奶源得不到保障，建的新工廠(chǎng)越多，生產(chǎn)規模越大，隱患就越大，出了問(wèn)題社會(huì )危害就越大。我們有理由相信，建設標準化牧場(chǎng)將成為越來(lái)越多乳品企業(yè)的選擇，并且很可能成為最終決定其市場(chǎng)地位乃至市場(chǎng)成敗的最重要因素�！�

　　中國乳業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)理事王丁棉等業(yè)界專(zhuān)家也指出，三鹿牌嬰幼兒奶粉事件使得中國乳品業(yè)遭遇從未有過(guò)的信任危機，自建牧場(chǎng)很可能是中國乳品企業(yè)走出困境的唯一出路，也是根本出路�！斑@也就應了一句話(huà)，得奶源者得天下，誰(shuí)控制奶源誰(shuí)就控制了市場(chǎng)，這是行業(yè)中各企業(yè)都心知肚明的一句話(huà)。所以控制好奶源也就奠定了企業(yè)更好的發(fā)展基礎�！�

　　張紅武教授和何興剛博士最后進(jìn)一步指出，痛定思痛，乳品企業(yè)只有自己建設標準化牧場(chǎng)，從源頭到車(chē)間全都掌控在自己手中，奶粉質(zhì)量才有絕對保障。雖然建牧場(chǎng)門(mén)檻極高，絕非“圈塊地，養幾頭�！蹦敲春�(jiǎn)單，而是一個(gè)復雜的綜合產(chǎn)業(yè)體系構建，需要高技術(shù)、高資本投入和非常專(zhuān)業(yè)的人才。但企業(yè)卻不能因此而迷失前進(jìn)的方向，必須像飛鶴乳業(yè)那樣清醒地認識到自己建設標準化牧場(chǎng)的重要性和緊迫性。在未來(lái)的行業(yè)洗牌中，自有牧場(chǎng)數將起關(guān)鍵作用，甚至完全可能決定企業(yè)的生死�！袄^飛鶴乳業(yè)之后，光明乳業(yè)已與武漢市簽訂了建設500畝現代化大型生態(tài)牧場(chǎng)的項目，伊利、蒙牛已經(jīng)在四川大力發(fā)展合約牧場(chǎng)，還有不少企業(yè)正在積極籌備自己建設標準化牧場(chǎng)。這表明越來(lái)越多企業(yè)已經(jīng)認識到，建設標準化牧場(chǎng)是乳品業(yè)走出困境的根本出路，并已經(jīng)開(kāi)始積極行動(dòng)起來(lái)�！� （李橋 郭俊廷）