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　　家庭生活中，微波爐扮演的角色越來(lái)越重要。然而，很多人卻不知其正確的使用方法，這就給健康埋下了隱患。前不久，美國官方就發(fā)布了相關(guān)預警，并指出微波爐一旦使用不當，就會(huì )成為大腸桿菌等危險致病菌滋生重地。因此，我們應該學(xué)會(huì )正確使用微波爐。

　　加熱熟食。在加熱稀飯等流質(zhì)食物時(shí)，應選用大口容器，以免氣泡溢出。而對于饅頭、米飯等容易發(fā)硬的食物來(lái)說(shuō)，加熱前可以在表面淋點(diǎn)水，高火加熱1—2分鐘即可。浙江省疾病預防控制中心消毒殺蟲(chóng)所副所長(cháng)魏蘭芬提醒道，油炸、袋裝、瓶裝、罐裝食品，以及帶皮、帶殼的食物，如栗子、雞蛋等，最好不要用微波爐加熱，以免導致明火或爆裂。

　　解凍食物。剛從冰箱中取出的食物在微波爐內解凍時(shí)，調到解凍檔，轉5—6分鐘就可以了。熱完后最好看看是否熱透了，如果不行，再多轉一兩分鐘；如果是肉類(lèi)，要在肉沒(méi)有完全化凍時(shí)取出，否則外層的肉有可能被“蒸”熟；片狀食物解凍時(shí)，厚的放在容器外層，薄的放在里邊。

　　蒸煮食物。注意不要煮帶殼的食物。比如說(shuō)，煮雞蛋時(shí)，先去殼，然后用牙簽在蛋黃、蛋清上面多扎幾下，以免里面藏有氣體。蒸土豆時(shí)，先在表面叉幾個(gè)孔，否則受熱膨脹，引起爆裂。

　　最后需要提醒，微波爐工作時(shí)，不要把眼睛靠近觀(guān)察窗，因為眼睛對微波輻射最敏感。微波爐內部也要常清洗，可以在里面放杯水，煮兩三分鐘，水蒸氣會(huì )使污點(diǎn)更易清除。(尤 蕾)