圣女果和西紅柿哪個(gè)維C多？
2008年12月02日 15:08 來(lái)源：生命時(shí)報 
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發(fā)表評論 西紅柿營(yíng)養豐富、物美價(jià)廉，除了常見(jiàn)的大西紅柿，市面上還有小西紅柿，也稱(chēng)圣女果。這兩種西紅柿在營(yíng)養上有什么不同嗎？中糧屯河番茄種業(yè)研究所的工作人員鐘楊告訴《生命時(shí)報》記者，大西紅柿含多種維生素及胡蘿卜素和多種礦物元素，其中的番茄紅素是一種很強的抗氧化劑，能提高免疫力和預防癌癥�！耙话闵L(cháng)在光照強、干燥地區的西紅柿番茄紅素含量更高�！笔ヅ置麢烟椅骷t柿，除了大西紅柿所含的營(yíng)養成分，它的維生素C含量是普通西紅柿的1.7倍。鐘楊說(shuō)，圣女果適合當作水果生吃，可以起到保護皮膚、維護胃液正常分泌的作用。需要注意的是，無(wú)論哪種西紅柿，都不應空腹吃，容易導致胃酸分泌過(guò)多。此外，未成熟的青皮西紅柿含毒素，不能吃。(唐珍）
【編輯:張艷紅】
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