吃火鍋最好點(diǎn)盤(pán)紅薯
2008年12月03日 09:05 來(lái)源：京華時(shí)報 
發(fā)表評論
發(fā)表評論 劉小姐：最近常吃火鍋，每次都吃很多牛羊肉。這樣是否對身體不好？
中日友好醫院中西醫結合心內科主任醫師胡佩珍：吃火鍋時(shí)常常讓人不知不覺(jué)中吃下太多肉，最好點(diǎn)一盤(pán)紅薯。因為紅薯含有豐富的粗纖維，能解肉類(lèi)的油膩。而且肉類(lèi)食品是酸性食物，而紅薯則是堿性食物，兩者進(jìn)入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內環(huán)境保持酸堿平衡。
另外，火鍋中多放些蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營(yíng)養價(jià)值，也無(wú)法發(fā)揮清火的作用。(夏文)
【編輯:劉霏】
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