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　　北京奧運會(huì )上運動(dòng)員吃的蔬菜到底啥樣？許多人對此仍然十分好奇。不久之后，嘉興市民在自己家中，就可親手炒一盤(pán)“奧運蔬菜”下酒了。

　　奧運蔬菜是指北京奧運會(huì )期間從全球引進(jìn)并試種成功、服務(wù)于奧運的蔬菜品種。嘉興市農科院副院長(cháng)程旺大介紹說(shuō)，奧運蔬菜在嘉興試種非常成功，“到明年三四月份就可上市，健康營(yíng)養的有機蔬菜將變成禾城尋常百姓都能吃到的家常菜�！�

　　據國家蔬菜工程技術(shù)研究中心高級農藝師張寶海介紹，嘉興是北京奧運蔬菜走向全國的第一站。今年8月底，嘉興市科技局聯(lián)手市農科院、嘉興國家農業(yè)科技園區在全國率先引進(jìn)奧運蔬菜共28類(lèi)68個(gè)品種。目前已試種成功20類(lèi)45個(gè)品種。由于營(yíng)養豐富、口味鮮美、種植成本高等原因，這些蔬菜的價(jià)格將是普通蔬菜的三到五倍。

　　長(cháng)得像菠蘿的芹菜、顏色斑斕的生菜、像極了馬的牙齒的荷蘭馬齒莧……走進(jìn)嘉興國家農業(yè)科技園區，5畝鋼架大棚里薈萃世界五大洲的蔬菜。許多品種的奧運蔬菜畝產(chǎn)達1500公斤，甚至2000公斤。這些奧運蔬菜不僅營(yíng)養價(jià)值高，而且每畝經(jīng)濟效益高達5000元以上，是常規品種蔬菜的兩至三倍。

　　更值得一提的是，除引進(jìn)奧運蔬菜品種外，嘉興還引進(jìn)國外先進(jìn)的操作規程，包括生產(chǎn)中對水、肥、土壤等標準的控制，蔬菜采摘后凈菜的加工和包裝等技術(shù)規范。市農經(jīng)局負責人表示，奧運蔬菜不僅豐富市民菜籃子，還優(yōu)化和提升蔬菜品質(zhì)，有利于調整農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，增加農民收入。

　　一些精明的公司負責人、農莊老板也已看到了奧運蔬菜帶來(lái)的商機。嘉興綠華生態(tài)農業(yè)科技公司副總經(jīng)理賀慰興奮地表示，公司引進(jìn)奶白菜、芝麻菜等4個(gè)奧運蔬菜品種，這些蔬菜都是高科技結晶，今后市場(chǎng)前景一定不錯。近日，上海世博局有關(guān)負責人也專(zhuān)程趕到嘉興，就奧運蔬菜如何對接2010年上海世博會(huì )進(jìn)行了洽談。

　　通過(guò)試種，嘉興市農技部門(mén)已初步解決來(lái)自北方的奧運蔬菜在南方落戶(hù)的技術(shù)性問(wèn)題。不少耐高溫蔬菜，可填補江浙地區夏季葉菜類(lèi)蔬菜較少的空當。據介紹，以嘉興為中心、200公里為半徑的大中城市高檔賓館，都是奧運蔬菜的銷(xiāo)售目標。(記者 陳培華 通訊員 姜鵬飛 金駿)