不食谷物易失憶
2008年12月16日 17:03 來(lái)源:信息時(shí)報
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不少好萊塢女星為保持窈窕身材而不攝取碳水化合物(如谷類(lèi))食品,但這種飲食法,近來(lái)引發(fā)可能不利健康的爭議。近日一項醫學(xué)研究指出,女性如果不攝取碳水化合物食品,可能造成失憶。
美國某大學(xué)調查發(fā)現,不食用意大利面、面包、比薩、馬鈴薯等高能量食品達一周的女性,更易出現記憶與認知能力受損。不過(guò),只要再恢復食用這些高能量食品,記憶與認知功能就能恢復正常。
負責這項研究的心理系教授指出,腦細胞需要葡萄糖作為能量,碳水化合物食品攝取不足,可能造成腦細胞所需要的葡萄糖供應減少,因此,對學(xué)習、記憶及思考力造成傷害。
【編輯:趙惟丹】
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