不吃主食會(huì )變笨
2008年12月18日 10:37 來(lái)源：生命時(shí)報 
發(fā)表評論
發(fā)表評論 很多人為了減肥不吃主食，但據英國《每日郵報》報道，少攝入碳水化合物雖然能減輕體重，但卻會(huì )損傷記憶力。
美國塔夫茨大學(xué)的科學(xué)家進(jìn)行了這一研究。他們選取了19名年齡在22歲-55歲的女性，將她們分成兩組，一組不吃面包、土豆等含碳水化合物的食物，一組正常進(jìn)食。一周后，研究人員對她們進(jìn)行認知方面的測試，包括注意力、長(cháng)短期記憶、視覺(jué)注意以及空間記憶。結果發(fā)現，前一組人在測試中得分明顯較低。此外，她們的反應速度更慢，視力也有所下降。
領(lǐng)導這項研究的霍利·泰勒博士解釋說(shuō)，大腦需要葡萄糖才能產(chǎn)生熱量，低碳水化合物飲食無(wú)法提供足夠的熱量，因而對學(xué)習、記憶與思維害處很大。不少女星為保持窈窕身材而不攝取碳水化合物食品，但這種食譜可能造成失憶。"低碳水化合物飲食，意味著(zhù)發(fā)動(dòng)大腦細胞這個(gè)引擎所需要的燃料減少了。所以不要為了身材，一味節食。" (仲寒)
【編輯:張艷紅】
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