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　　范志紅說(shuō)，近日英國《衛報》發(fā)布消息稱(chēng)，孩子們熱愛(ài)、很多家長(cháng)也誤以為含大量鮮奶的草莓奶昔，其實(shí)是59種化學(xué)原料的混合物，在主料脫脂奶粉、乳清粉、奶油的基礎上，根據消費者的喜好和口味進(jìn)行“打扮加工”：

　　工序1 草莓味道：它非來(lái)自新鮮草莓，也不是加工后的草莓醬，而是合成香精———40種化合物的精妙配合，如戊酸戊酯、茴香腦、乳酸乙酯、紫羅酮、麥芽醇、苯甲酸甲酯等，混合出的草莓味道和真草莓很相似。

　　工序2 誘人的顏色：加入合成紅色素，調配出鮮艷誘人的色澤。

　　工序3 細膩口感：奶昔要想細膩滑爽，還得依靠瓜爾豆膠、卡拉膠、單甘酯和磷酸鹽等穩定劑和增稠劑。

　　工序4 清爽甜味：嘗嘗你家里的白砂糖，它既不清涼爽口，甜度也有限。如果加入果葡萄糖漿等甜味劑，不但甜度大增，冷飲的清涼感也很突出。

　　分析：范志紅說(shuō)，奶昔中盡管沒(méi)有鮮牛奶，但至少有脫脂奶粉、乳清粉和奶油等天然產(chǎn)品，而不是奶精配成。只有磷酸鹽、色素和香精的過(guò)量攝取對兒童不利。

　　并非奶昔如此，很多加工食品也是這樣。哈密瓜水果糖中沒(méi)有一點(diǎn)哈密瓜，其顏色來(lái)自“亮藍”和“檸檬黃”的配合，味道來(lái)自香精。藍莓蛋糕中沒(méi)有一丁點(diǎn)藍莓，檸檬夾心餅干當然也沒(méi)有檸檬。