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　　即將來(lái)臨。在這個(gè)一年一度的消費者權益日中，和大眾消費息息相關(guān)的餐飲行業(yè)又成了消費者關(guān)注的焦點(diǎn)。本刊經(jīng)多方走訪(fǎng)，特在節日之前奉上餐飲行業(yè)的“貓膩”秘笈，幫助消費者擦亮眼睛，共同監督餐飲經(jīng)營(yíng)者，為消費創(chuàng )造一個(gè)誠信的環(huán)境。

　　一只扇貝算你兩只

　　一只扇貝剖開(kāi)，一分為二，上桌的就成了兩只！周小姐辦的婚宴讓她開(kāi)了眼界。

　　去年下半年，周小姐在一家酒店辦了婚宴。一桌1680元的標準，包含了一道“蒜香扇貝王”的“大菜”，扇貝個(gè)頭很大，本來(lái)以為很有面子，可事后親友們卻告訴她：上桌的扇貝每個(gè)貝殼上的都只是半只，貝肉上有明顯的刀痕。原來(lái)，為了省錢(qián)，酒店將個(gè)頭不小的扇貝剖開(kāi)，兩個(gè)貝殼各分一半的貝肉，實(shí)際上用5只就湊上了這樣一桌10人消費。

　　據記者了解，目前，關(guān)于海鮮方面的餐飲投訴占據了主流，部分酒店、餐館等海鮮消費市場(chǎng)上存在的商家以明蝦代替基圍蝦、用調包或不使用臺秤、短斤少兩等手段，欺詐消費者，侵害了消費者的合法權益。

　　包間大廳兩本菜單

　　在同一個(gè)飯店吃飯，大廳和包間雖然菜單相同但是菜價(jià)卻有差別，這讓在此吃飯的丁先生心里很不痛快。

　　一進(jìn)包間，服務(wù)員就抱著(zhù)一本大紅色的菜單跟了進(jìn)來(lái)�！澳銈冞@兒能自帶酒水嗎？”丁先生問(wèn)�！翱梢��！币�(jiàn)丁先生從包里拿出了一瓶白酒，服務(wù)員來(lái)了句“我去幫您拿杯子”，就拿著(zhù)菜單退了出去。當丁先生欣喜之時(shí)，服務(wù)員夾著(zhù)菜單、拿著(zhù)杯子進(jìn)來(lái)了。打開(kāi)菜單一看：椒鹽花生米15元、宮保雞丁28元……不對吧？一個(gè)朋友忽然覺(jué)得這本菜單的封面是棕紅色的，而服務(wù)員剛才拿進(jìn)來(lái)的是大紅色的。沒(méi)有聲張，朋友到大廳服務(wù)臺取來(lái)一本大紅色的菜單，上面標明：椒鹽花生米8元、宮保雞丁15元�！斑@是怎么回事？”看著(zhù)兩本顏色不一的菜單，服務(wù)員支吾了半天。

　　記者在采訪(fǎng)中發(fā)現，在不少酒店，包間菜單上的價(jià)錢(qián)高于大廳的菜單。一位業(yè)內人士告訴記者，主要是因為酒店交營(yíng)業(yè)稅時(shí)已經(jīng)包括了酒水的稅，如果允許客人自帶酒水，他們就白白損失了這筆稅款，但是要把利潤和稅款加進(jìn)去，酒樓的酒水就貴上幾倍，顧客不愿買(mǎi)，不少酒店都是見(jiàn)客下菜單，用兩色菜單折算“包間費”。

　　返券就是要套上你

　　“吃多少元送代金券……”這在南京不少酒樓餐館早已是一個(gè)普遍現象�！胺等�”對于一直死板做生意的餐飲圈，本是個(gè)有創(chuàng )意的好事，可這消費券往往用起來(lái)卻讓人頭疼，種種限制讓消費者不經(jīng)意間走進(jìn)了商家設下的“消費陷阱”。

　　春節期間，周先生和幾個(gè)朋友在某火鍋店消費200元，結賬時(shí)得到兩張面值30元的代金券。兩天后，周先生再次來(lái)這家火鍋店消費了100元，結賬時(shí)服務(wù)員告訴周先生，消費券每次只能用一張30元的贈券，而且不包括酒水，其余要用現金。對此，周先生有些氣憤，如果第一次消費的時(shí)候，火鍋城告訴他用這個(gè)券還有這么多規矩，他寧愿不用這贈券而去其他飯店消費了。

　　這種情況在南京一些酒店并不少見(jiàn)。一位餐飲圈業(yè)內人士告訴記者，一般人拿到代金券往往為了花掉贈券都會(huì )來(lái)再次消費，代金券正是抓住了消費者的這種心理。但是“羊毛出在羊身上”，代金券只不過(guò)是一個(gè)虛設的“誘餌”。(黃建軍）