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　　中新網(wǎng)3月10日電 面臨金融危機，中國飲料行業(yè)進(jìn)入2009年后逆勢而動(dòng)，異�；钴S，一邊是飲料巨頭加快擴張，一邊是一批以具有健康概念、以獨特的農產(chǎn)品為原料的新產(chǎn)品快速涌現，如以稀有生姜品種(大連海姜)為主要原料的大連“暖之味”生姜飲料，以全球山藥原產(chǎn)地河南焦作四大懷藥為主料的開(kāi)懷暢系列山藥飲料，以河北滄州金絲小棗為主要原料的好精神棗飲料和原創(chuàng )棗酪，以蓮芯、金銀花、百合等原料具有清咽利喉功能的“蓮芯雪”飲料等蔚為亮點(diǎn)。

　　金融危機對飲料行業(yè)影響不大

　　展望2009年飲料市場(chǎng)，中國最大的生姜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)大連仁禾集團董事長(cháng)劉仁斌先生表示，國際金融危機實(shí)際上對中國食品飲料行業(yè)影響不大，甚至對于新投資企業(yè)和飲料巨頭則面臨更好的發(fā)展良機。

　　他分析說(shuō)，“食品飲料行業(yè)屬于抗風(fēng)險能力強的行業(yè)，是永遠的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。在歷次金融危機中，與人類(lèi)基本生活需求息息相關(guān)的行業(yè)都獲得大的增長(cháng)，金融危機對中國飲料行業(yè)影響不大。隨著(zhù)飲料逐漸成為人們生活的必需品，我國的飲料行業(yè)有著(zhù)巨大的增長(cháng)空間�！�

　　根據中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )統計，2008年我國飲料消費總量繼續以?xún)晌粩档乃俣仍鲩L(cháng)，突破6000萬(wàn)噸，成為世界第二大飲料生產(chǎn)國。預計到“十一五”期末，中國將成為世界第一飲料大國。

　　危機時(shí)，飲料行業(yè)迎來(lái)發(fā)展機遇

　　“危機時(shí)期，對于飲料巨頭擴張產(chǎn)能和新企業(yè)投資都可大大節約成本�！眲⑷时蠓治稣J為，“鋼材、水泥等原材料價(jià)格下跌，無(wú)形中降低了飲料企業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)及廠(chǎng)房投資成本。部分食品制造原材料價(jià)格將會(huì )走出下行曲線(xiàn)，有利于削減企業(yè)的生產(chǎn)成本”。

　　娃哈哈集團總裁宗慶后也表示，金融危機使一些小飲料企業(yè)經(jīng)營(yíng)不下去了，這正好給娃哈哈提供了擴張的好時(shí)機，利用這個(gè)機會(huì )來(lái)擴大市場(chǎng)份額。娃哈哈2009年銷(xiāo)售任務(wù)比2008年增加了100多億，發(fā)展速度將是前所未有的。

　　“在金融危機情況下，各級各地政府為促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展出臺了更多優(yōu)惠政策，這也將給企業(yè)發(fā)展提供了更好的環(huán)境�！眲⑷时蟊硎�。

　　他透露，“暖之味”姜飲料便是財政部直接投資入股的生姜深加工項目。財政部和仁禾集團共同投資5160萬(wàn)元建設大連冰峪食品有限公司。該項目主要打造包括姜飲料在內的姜深加工產(chǎn)業(yè)鏈。

　　近年來(lái)國家對農業(yè)產(chǎn)業(yè)扶持政策力度加大，一大批食品飲料企業(yè)從中受益。劉仁斌預計：未來(lái)飲料行業(yè)將有若干享受?chē)�家農產(chǎn)業(yè)化龍頭扶持政策的幾匹黑馬橫空出世。

　　具有健康功能的傳統養生飲料發(fā)展前景看好

　　“具有健康功能的傳統養生飲料發(fā)展前景看好�！痹�娃哈哈策劃總監，著(zhù)名營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家肖竹青表示，隨著(zhù)人們生活水平的提高，消費觀(guān)念日趨成熟，消費者對飲料的需求也不斷升級，“能解渴、口感好”已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足消費者。不僅能解渴，還要有營(yíng)養；不僅是時(shí)尚，還要更健康。以挖掘傳統食品為基礎開(kāi)發(fā)出的，能滿(mǎn)足消費者健康需求的藥食同源植物飲料在未來(lái)將迎來(lái)一個(gè)蓬勃的大發(fā)展時(shí)期。

　　“暖之味姜棗飲料、開(kāi)懷暢山藥飲料、好精神棗飲料原創(chuàng )棗酪、蓮心雪等，今年這么多藥食同源飲料企業(yè)新品紛紛上市就是驗證了這一點(diǎn)�！彼�分析說(shuō)。

　　“憑著(zhù)那不起眼的紅色小罐，王老吉靠叫賣(mài)是中醫療效中的‘清熱’功能在2007年便攬入了90億人民幣的銷(xiāo)售額。而具有中醫療效功能的傳統食品相信應該也具備同樣的發(fā)展潛質(zhì)。中醫講究陰陽(yáng)，有熱就一定有寒。賣(mài)清熱的王老吉可以賣(mài)90億，有理由相信，以清熱相對應的‘御寒’為賣(mài)點(diǎn)的暖之味姜棗茶同樣有著(zhù)90億元的銷(xiāo)售預期�！彼麛嘌�。

　　要將傳統進(jìn)行時(shí)尚演繹

　　對于目前具有傳統食品概念的飲料新品，肖竹青建議，“應該以時(shí)尚演繹傳統的戰略，讓老古董的傳統食品煥發(fā)新生”。

　　他表示，“藥食同源的中華養生傳統文化在中國民眾心中有著(zhù)廣泛的群眾基礎，以現代時(shí)尚的品牌主張、包裝形態(tài)和工藝，來(lái)重新包裝具有5000年文華的中華養生食品，一定會(huì )迎來(lái)時(shí)尚人群的青睞�！�

　　他還建議，品牌差異化分眾化、營(yíng)銷(xiāo)運作區域化應該成為今后行業(yè)新進(jìn)入者應該重視的發(fā)展戰略。對于目前中國市場(chǎng)的二元化現狀和全國市場(chǎng)的不均衡性，要求企業(yè)結合自身資源有選擇的挑選適合自己的發(fā)展戰略。