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　　廣東佛山南莊“鑫康”消毒公司的工人將洗好的筷子隨意散放在塑料蓋上。記者暗訪(fǎng)發(fā)現，筷子接著(zhù)會(huì )用電吹風(fēng)吹干，不經(jīng)過(guò)消毒。

　　◎誕生：洗一次、漂兩次、沖一次，風(fēng)筒吹一吹

　　◎安家：從禪城南莊溶洲無(wú)證照的“鑫康”公司運往南莊、西樵數十家酒樓

　　◎行業(yè)：買(mǎi)臺封口機就開(kāi)工

　　在餐館里，消毒餐具那層薄薄的包裝膜下，似乎看不見(jiàn)污垢。但這種價(jià)值僅一元錢(qián)的消毒餐具是否真的衛生呢？日前，記者應聘進(jìn)入禪城南莊某消毒餐具廠(chǎng)打工，目睹餐具隨意擺放、油漬用指甲摳掉、用風(fēng)筒吹干筷子……一元錢(qián)的“放心”竟如此廉價(jià)。這些餐具，每日源源不斷地運往周邊數十家餐館。而去年，佛山暴增數十家餐具廠(chǎng)，入行的誘惑來(lái)自豐厚利潤。業(yè)內人士爆料，無(wú)牌照消毒餐具作坊的毛利一年高達12萬(wàn)多。

　　暗訪(fǎng)實(shí)錄

　　回收 餐具洗一遍就送入洗碗間

　　3月13日下午1時(shí)40分，記者來(lái)到了禪城區南莊溶洲農貿市場(chǎng)對面的鑫康消毒餐具廠(chǎng)應聘，進(jìn)廠(chǎng)當包裝工。這家工廠(chǎng)沒(méi)有招牌，廠(chǎng)房為一層簡(jiǎn)陋的鐵皮磚瓦房，隔成三四個(gè)房間，分別為洗碗間、消毒間和包裝間。在廠(chǎng)里存放的餐具上，分別印著(zhù)“涵泰”、“鑫康”兩個(gè)標志。

　　洗碗間有一個(gè)運送回收餐具的側門(mén)，一名40歲左右的女工正在側門(mén)外清理剛運回來(lái)的餐具。只見(jiàn)她將餐具上殘余的青菜、骨頭等抓起甩到一邊后，把餐具放入一桶白色的水里清洗一遍，然后送入洗碗間。據該位女工表示，白色的水是用洗潔精和氯水調制的消毒水。

　　洗碗 長(cháng)時(shí)間不換水，清水也有異味

　　洗碗間里有幾個(gè)大水池，一個(gè)水池水面上浮著(zhù)一層厚厚的泡沫，泡沫底下依稀可見(jiàn)紅色的油漬。而另外2個(gè)水池的水表面浮著(zhù)一塊塊白色污漬。其他幾個(gè)池子里都放著(zhù)缺角的碗、碟、杯子，落滿(mǎn)灰塵。

　　在這些水池旁邊，還有四五個(gè)盛滿(mǎn)水的藍色塑料箱，有一個(gè)箱子里表面上浮著(zhù)泡沫，另外幾個(gè)的水則相對較清。這些塑料箱里均放滿(mǎn)了各種餐具，旁邊的地上還放著(zhù)各種餐具，三四名女工正圍著(zhù)這些塑料箱洗碗。一名女工表示，箱子里分別是洗潔精、漂白水和清水，用洗潔精洗過(guò)后，放在漂白水里漂兩次，再在清水里涮一下就行了。記者發(fā)現，箱子里的水長(cháng)時(shí)間不更換，即使是清水也有一股濃濃的異味。

　　消毒 只有一臺消毒柜，部分碗筷不消毒

　　在洗碗間和消毒間之間的墻壁右下腳有個(gè)正方形的窗口，餐具洗好之后，就通過(guò)這個(gè)窗口送到消毒間。消毒間里只有一臺4格的消毒柜，其中有3格放滿(mǎn)了餐具。記者看到，有個(gè)工人把沒(méi)放餐具那個(gè)格子的門(mén)打開(kāi)，隨后有事離開(kāi)，隔了很久之后，才回來(lái)將消毒柜的門(mén)關(guān)上。由于只有一臺消毒柜，工作量大時(shí)，一部分碗筷就會(huì )省掉消毒的工序，洗完后擦拭干就直接包裝了。

　　風(fēng)干 用風(fēng)筒吹干筷子

　　幾名女工正在緊張地包裝著(zhù)餐具，而一名20來(lái)歲的男子則負責風(fēng)干筷子。只見(jiàn)他丟掉剛抽完的煙頭，將桌子上的雜物推開(kāi)，拿來(lái)一把濕漉漉的筷子，輕輕一甩后攤開(kāi)在桌子上，拿著(zhù)風(fēng)筒吹。他說(shuō)自己是廠(chǎng)里的司機，每天清晨負責將餐具送到各個(gè)餐館，白天就負責吹干筷子�！翱曜右话愣疾恍枰�消毒，吹干套上塑料袋就可以�！彼芰洗�上印著(zhù)“已消毒”字樣。

　　包裝 殘余油漬用指甲摳掉

　　“要客戶(hù)收貨，就一定要讓所有的餐具上不能有一點(diǎn)油漬和殘渣，所以餐具打包裝之前，一定要用手套或毛巾擦干凈�！崩习迥飳τ浾哒f(shuō)。然而，用于擦拭餐具的手套、毛巾都是隨處擺放，有的掛在電風(fēng)扇上，有的甚至放在地上。大部分手套的指尖部位都已經(jīng)發(fā)黑，甚至磨破了。

　　包裝臺是一張老舊的木桌，上面放著(zhù)一臺封口機。三四名工人將餐具裝入塑料袋后，遞給坐封口機邊的一名男孩封口。為了加快包裝速度，包裝間里的三四名工人都是一只手帶著(zhù)手套，另一只手裸露著(zhù)，遇到特別頑固的污垢時(shí)，就用指甲摳掉。一名女工的指甲里全是黑色的污垢。

　　在暗訪(fǎng)過(guò)程中，所有的工人均穿著(zhù)便衣，只有一名剛來(lái)不久的女工小朱戴著(zhù)白色的工作帽和口罩。資歷最深的包裝工阿蕃表示，這樣既沒(méi)用又不方便，所以很少有人戴。

　　餐具走向

　　送往周邊數十家酒樓

　　阿蕃告訴記者，他們一般在早上8點(diǎn)左右把前一天包裝妥當的餐具運往南莊、西樵的酒樓，并于中午、晚上回收餐具。

　　17日清晨近8時(shí)，記者再次來(lái)到該廠(chǎng)，只見(jiàn)一輛中型貨車(chē)停在廠(chǎng)的側門(mén)，兩名年輕男子將包裝好的餐具裝上車(chē)后，往西樵方向駛去。在該廠(chǎng)的送貨單上有數十個(gè)客戶(hù)，均為南莊周邊的酒樓，如“同興旺”、“湘水芙蓉”、“食得�！钡�，消毒餐具廠(chǎng)給這些餐館的價(jià)格大約是0.6-0.7元/套。

　　部門(mén)行動(dòng)

　　無(wú)照經(jīng)營(yíng) 責令暫停營(yíng)業(yè)

　　17日，記者將暗訪(fǎng)的情況向禪城區工商局反映，并于當天下午隨南莊工商分局的執法人員前往鑫康消毒餐具廠(chǎng)檢查。

　　當時(shí)，廠(chǎng)里有6名工人正在緊張地工作著(zhù)。在包裝間外的大廳，記者還看到一大袋洗衣粉。隨后，一名中年女子聞?dòng)嵹s來(lái)，自稱(chēng)是該廠(chǎng)的主管。她表示，洗衣粉只是用來(lái)清洗裝餐具的塑料桶，絕對沒(méi)有用洗衣粉洗餐具。

　　女主管無(wú)法出示營(yíng)業(yè)執照，和《衛生許可證》，只有一張2007年由禪城區疾病預防控制中心出具的檢驗報告。隨后，工商人員發(fā)現了約二三十本送貨單，里面記錄著(zhù)該廠(chǎng)的送貨明細，客戶(hù)有數十個(gè)，多為周邊的餐館。

　　由于該廠(chǎng)無(wú)照經(jīng)營(yíng)，工商人員要求工廠(chǎng)責任人立即停止營(yíng)業(yè)，并進(jìn)行立案調查。 本報記者陳志剛實(shí)習生劉有志攝