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　　以后想吃火鍋了，可以根據火鍋店的等級來(lái)選擇自己適合的檔次了。昨日（4月8日），重慶火鍋協(xié)會(huì )稱(chēng)，即將實(shí)行火鍋店的分等定級，方便市民進(jìn)行自主選擇。

　　據了解，目前重慶全市大大小小、各具特色的火鍋店達5萬(wàn)多家，直接從業(yè)人員達到200多萬(wàn)人。但由于火鍋行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻低，存在很多問(wèn)題，為規范火鍋企業(yè)，由火鍋協(xié)會(huì )制訂《重慶市火鍋店分等定級標準》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《標準》)，據了解，《標準》屬于地方標準，主要參照了國家標準對《酒家酒店分等級規定》和商務(wù)部《餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)服務(wù)規范》，結合重慶火鍋特色，適應火鍋產(chǎn)業(yè)長(cháng)遠發(fā)展的原則來(lái)制訂的。

　　據火鍋協(xié)會(huì )稱(chēng)，目前分等定級的總體劃分為四個(gè)檔次，即特級店、一級店、二級店、三級店，并嚴格界定各等級在技術(shù)、服務(wù)、質(zhì)量、裝修、設備方面的相應條件。業(yè)內人士稱(chēng)，制訂《標準》可以更好地引導餐飲企業(yè)店規范經(jīng)營(yíng)、錯位發(fā)展。對于市民來(lái)講，則更容易辨別火鍋的檔次。

　　又訊 昨日，市火鍋協(xié)會(huì )第三屆選舉大會(huì )落幕。由于火鍋協(xié)會(huì )在全國名氣與日俱增，吸引來(lái)很多外地企業(yè)，在此次評選中，外地企業(yè)首次當選火鍋協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)，成為重慶火鍋掌門(mén)人中的成員。

　　經(jīng)過(guò)激烈競選，外地單位有北京山城辣妹子、廈門(mén)李老六、四川老船王、四川香天下、廣州大石賽貝等品牌成為副會(huì )長(cháng)單位。小天鵝董事長(cháng)何永智繼續任火鍋協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)，本地的德莊、秦媽、蘇大姐、家福等繼續連任會(huì )長(cháng)。 （記者 李琦）