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　　昨日（4月8日）下午，全聚德召開(kāi)了“2008年度報告網(wǎng)上說(shuō)明會(huì )”，整整2個(gè)小時(shí)的網(wǎng)絡(luò )交流中，投資者踴躍地向公司管理層拋出了100多個(gè)問(wèn)題。由于全聚德去年京外直營(yíng)店普遍虧損，投資者在昨日的說(shuō)明會(huì )上就這一問(wèn)題反復質(zhì)問(wèn)管理層。公司表示，2009年將采取穩健經(jīng)營(yíng)、慎開(kāi)新店的策略，同時(shí)在臺灣市場(chǎng)調研后定暫無(wú)進(jìn)軍計劃。

　　京外連鎖“烤鴨”水土不服

　　作為國內為數不多的百年老字號企業(yè)，全聚德2007年在中小板上市以來(lái)，公司業(yè)績(jì)穩中有升，但在發(fā)展戰略上一直實(shí)行的是高速擴張。

　　公司2008年年報顯示，受金融危機影響，公司除在北京地區完成1.5億利潤外，去年僅有上海店實(shí)現了92.67萬(wàn)元的盈利，其他京外直營(yíng)店全部為虧損，合計虧損金額約為1000萬(wàn)元。公司董事長(cháng)姜俊賢也承認，“高端商務(wù)宴請市場(chǎng)萎縮和國外來(lái)華旅游人數下降，同時(shí)居民消費意愿有所降低，對于公司的營(yíng)業(yè)收入都形成了不利影響”。

　　對于投資者對京外直營(yíng)店大面積虧損的質(zhì)疑，公司董事長(cháng)姜俊賢稱(chēng)，按照公司開(kāi)店經(jīng)驗，新店在剛開(kāi)始會(huì )吸引一定數量的嘗鮮顧客，如長(cháng)春店開(kāi)業(yè)后，就吸引了大量慕名而來(lái)的消費者，進(jìn)入穩定期后，新店的銷(xiāo)售額就會(huì )出現一定幅度的回落�？傮w來(lái)講，京味餐飲屬于北方飲食文化，全聚德在長(cháng)江以北的連鎖企業(yè)多數經(jīng)營(yíng)較好。公司目前也正在仔細研究京外店虧損的主要原因。

　　研究員：擴張模式需改善

　　由于京外直營(yíng)店的普遍虧損，有投資者懷疑公司高速擴張的策略是否正確。在2007年的招股說(shuō)明書(shū)中，全聚德闡述了在京外連鎖發(fā)展的規劃，即把全國劃分為十個(gè)大的經(jīng)濟區，每一個(gè)經(jīng)濟區的中心城市都將設立全聚德的旗艦店，待站穩腳跟后，再以旗艦店為基地，向周邊的中小城市擴張。目前，公司也正按照招股說(shuō)明書(shū)規劃的方案在經(jīng)濟區的中心城市設立旗艦店。

　　昨日的交流會(huì )上，一位自稱(chēng)剛剛在全聚德上虧損51.2%而割肉的投資者，寫(xiě)下了一千多字的“致姜俊賢董事長(cháng)一封信”，向公司經(jīng)營(yíng)提出了5點(diǎn)建議。他認為，首先公司異地擴張不能照搬北京經(jīng)營(yíng)模式；其次是考慮海外擴張；第三是國內擴張要多品牌擴張；第四是可以考慮并購發(fā)展新的增長(cháng)點(diǎn)；第五是最好不要高派現�！安还芡顿Y者提出的意見(jiàn)是否具有專(zhuān)業(yè)性，但群眾的眼睛是雪亮的，公司在北京以外地區的受挫足以說(shuō)明擴張模式需要改善�！蹦橙�商研究員稱(chēng)。

　　關(guān)于全聚德進(jìn)軍臺灣的消息，姜俊賢表示，公司在2008年對中國臺灣地區的市場(chǎng)情況、鴨源、人員輸出等問(wèn)題進(jìn)行了調研，研究了在當地開(kāi)店的可能性，但截至目前，公司并未與中國臺灣任何機構或個(gè)人簽訂書(shū)面的合作意向，短期并無(wú)在中國臺灣地區開(kāi)店的計劃。(來(lái)源：每日經(jīng)濟新聞 李文藝 劉丹)