中新網(wǎng)4月16日電 一瓶礦物質(zhì)水從生產(chǎn)到市場(chǎng)流通,需要符合《飲料通則》、《飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規范》、《瓶(桶)裝飲用水衛生標準》的檢驗,才能具有安全與衛生的國家標準,消費者可以安心選用。
根據國家質(zhì)檢總局和衛生部規定,瓶裝水有四個(gè)標準:《飲料通則》、《飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規范》、《瓶(桶)裝飲用水衛生標準》以及產(chǎn)品標準。前三者決定產(chǎn)品的安全與衛生,就如同一位公民需要擁有“身份證”、“工作證”和“上崗證”方可以合法任職;產(chǎn)品標準則是幫助消費者判斷產(chǎn)品到底有多好,不影響產(chǎn)品的安全,若要選購暫無(wú)產(chǎn)品標準的產(chǎn)品,消費者可認明大廠(chǎng)牌的產(chǎn)品并循正規渠道購買(mǎi),以增添保障。
礦物質(zhì)水的新舊“身份證”
身份證是每個(gè)中國公民合法居留的證件,礦物質(zhì)水從面世以來(lái),一直具有合法地位。礦物質(zhì)水的“舊身份證”就是1996年施行的《軟飲料的分類(lèi)》(GB10789 -1996)。隨著(zhù)市場(chǎng)上各種飲品種類(lèi)的增多,為了規范飲品市場(chǎng)的產(chǎn)品標準,2007年出臺了《飲料通則》(GB10789-2007),除了將舊版中不夠明確的地方加以增補,也將礦物質(zhì)水列為包裝飲用水六品類(lèi)之一。自此《飲料通則》就成了礦物質(zhì)水的“新身份證”,確立了礦物質(zhì)水的地位。
礦物質(zhì)水還有“工作證”和“上崗證”!
除了國家標準給了礦物質(zhì)水一個(gè)身份證之外,為了確保飲料生產(chǎn)企業(yè)遵循國家生產(chǎn)規范與瓶裝礦物質(zhì)水的品質(zhì),還需要“工作證”證明該產(chǎn)品符合國家規范,可以在市場(chǎng)上流通。對此國家出臺有《飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規范》GB12695-2003,礦物質(zhì)水作為飲料分類(lèi)之一,在生產(chǎn)中也要遵循該標準。
除“工作證”外,國家衛生標準《瓶(桶)裝飲用水衛生標準》GB19298-2003從安全衛生角度對包括礦物質(zhì)水在內的瓶裝水提出了必要要求,規定了感官、理化和衛生指標,這是礦物質(zhì)水產(chǎn)品必須遵從的安全衛生標準,也是國家監督部門(mén)在包裝水質(zhì)量抽查中所執行的標準,無(wú)異于瓶裝礦物質(zhì)水的“上崗證”。
專(zhuān)家提示:要選擇正規廠(chǎng)商的瓶裝礦物質(zhì)水
目前,礦物質(zhì)水的產(chǎn)品標準己經(jīng)立項,正在進(jìn)行制定中,尚未出臺。國家食品質(zhì)量監督檢驗中心有關(guān)專(zhuān)家指出:“礦物質(zhì)水產(chǎn)品國家標準出臺之前,我國市場(chǎng)銷(xiāo)售的礦物質(zhì)水主要是按照《飲料通則》、《飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規范》、《瓶(桶)裝飲用水衛生標準》及《食品添加劑使用衛生標準》等規范和標準組織生產(chǎn)和執行監管,礦物質(zhì)水只要符合上述規范和標準的有關(guān)要求,產(chǎn)品應是質(zhì)量合格和安全的,消費者可以安心選用!眹沂称焚|(zhì)量監督檢驗中心是國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局授權、并經(jīng)中國實(shí)驗室國家認可委員會(huì )認可的國內從事食品產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗、仲裁的最高權威機構,負責食品質(zhì)量監督抽查,并參與國家標準、專(zhuān)業(yè)標準制修訂和檢驗方法確認等工作。
國家食品質(zhì)量監督檢驗中心專(zhuān)家也建議,消費者在選擇礦物質(zhì)水時(shí),要注意兩點(diǎn),首先是選購有質(zhì)量保障的大品牌產(chǎn)品,因為這類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理嚴格,產(chǎn)品質(zhì)量穩定、安全可靠;其次是要選擇正規渠道,如大超市、大賣(mài)場(chǎng)或者指定銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)購買(mǎi),以防買(mǎi)到假冒偽劣的產(chǎn)品。
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