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　　“五一”期間，本市婚慶喜宴、國內外游客將大量增加，食品供應旺盛，又正值氣溫日漸升高，食品安全隱患增多。 “五一”即將來(lái)臨，為保障節日期間本市食品安全，各級食品藥品監管部門(mén)將開(kāi)展節日期間食品安全專(zhuān)項監督檢查。

　　市食品藥品監督所將針對節日特點(diǎn)，組織開(kāi)展超市賣(mài)場(chǎng)、肉品專(zhuān)項抽查，及時(shí)發(fā)布節日期間食品安全消費提示和預警信息。同時(shí)加強對重點(diǎn)餐飲單位的檢查和指導，做好旅游接待宴席餐飲單位的檢查和指導，尤其是加強對節日期間轄區內旅游定點(diǎn)接待單位、旅游景點(diǎn)周邊大中型餐飲單位的監督檢查。檢查內容包括食品原料索證驗證和臺賬、食品原料采購、貯存加工、餐飲具消毒、人員健康狀況等情況，嚴厲查處制售違禁生食水產(chǎn)品，使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為。

　　對于在節日期間承擔一次性消費5桌以上的大型宴席餐飲單位實(shí)行申報備案制度。在節日前，對申報的餐飲單位負責人和食品衛生管理人員進(jìn)行培訓，并發(fā)放 《大型宴席食品安全操作指南》，督促其落實(shí)各項食品安全操作要求，在節日期間進(jìn)行重點(diǎn)檢查和指導。（許沁）