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　　中新網(wǎng)諸暨4月23日電(記者 柴燕菲 實(shí)習生 趙曄嬌)“稽山鑒水育名茶，銀針綠珠繪新篇”。近日，中國·浙江綠茶大會(huì )在西施故里舉行，這也是建國六十周年以來(lái)，中國近千種綠茶首次聚會(huì )。400多名來(lái)自國內外的茶葉專(zhuān)家、茶商會(huì )聚浙江諸暨共話(huà)國飲振興，中國綠茶以“養身保健”之效搶灘國際已經(jīng)成為與會(huì )茶人的共識。

　　中國茶葉已有2千余年歷史，最早生產(chǎn)的茶類(lèi)就是綠茶。如今，中國綠茶已有近千種之多，產(chǎn)量約占茶葉總產(chǎn)量的四分之三。中國也已經(jīng)成為世界上生產(chǎn)綠茶最多的國家，年產(chǎn)量超過(guò)85萬(wàn)噸。早在2007年，中國就出口綠茶22.4萬(wàn)噸，占到了世界綠茶貿易量的80%，奠定了絕對主導地位。

　　同樣可喜的還有世界茶葉消費正在逐漸傾向綠茶。1985年，全球綠茶消費量只占總消費量的8%，但到2006年已上升到28%。中國國際茶文化研究會(huì )副會(huì )長(cháng)程啟坤認為，綠茶消費量還會(huì )繼續上升，“中國綠茶振興的關(guān)鍵時(shí)刻已經(jīng)到來(lái)�！�

　　“現代醫學(xué)研究證實(shí)，飲茶是有利健康的�！背虇⒗じ嬖V記者，綠茶中含有500多種化學(xué)成份，對人體營(yíng)養、保健起著(zhù)重要作用。特別是中國綠茶中的一些特異品種，在營(yíng)養保健上的表現更是優(yōu)異，如陜西紫陽(yáng)富硒茶，由于硒含量高，對于抗癌抗突變更加有效。

　　長(cháng)期以來(lái)，在西方人的觀(guān)念中，適當飲用葡萄酒有助于身體健康，但是程啟坤表示，世界衛生組織曾向消費者推薦過(guò)六種最有利于人體健康的飲料，綠茶就先于紅葡萄酒、酸奶等，名列榜首。

　　盡管世界飲品呈現多樣化局面，但在當前國際社會(huì )越來(lái)越關(guān)注食品安全的大環(huán)境之下，綠茶保健功能的揭示使得國際消費者日益傾心，中國綠茶可謂遇到了振興的絕佳軟環(huán)境。

　　目前，中國綠茶正在積極謀求在國際上的發(fā)展機會(huì )，在大會(huì )開(kāi)幕式上，千余名茶人就聯(lián)合發(fā)布了《中國綠茶宣言》，“讓中國綠茶在更大范圍內走向世界，造福人類(lèi)健康�！�

　　然而，就在中國綠茶摩拳擦掌，意欲搶灘國際主流市場(chǎng)的同時(shí)，也遭遇了一些尷尬。究其原因，首當其沖的就是中國茶葉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的混亂無(wú)序。主要體現在茶農無(wú)法很好的接觸并掌握科技化栽培技術(shù)，這使得茶葉加工只能限制于小家庭作坊。此外，小企業(yè)林立、自主品牌少的現象也無(wú)法規避。

　　特別在金融危機之下，中國綠茶又面臨著(zhù)“洋茶”的上門(mén)沖擊。以立頓茶為首的紅碎茶就長(cháng)期在中國茶市場(chǎng)中占有幾乎難以動(dòng)搖的地位，烏龍茶的威脅能力也不容小覷。此外，中國茶葉的出口也愈發(fā)艱難，進(jìn)口國關(guān)于茶葉農殘限量標準及有害微生物、重金屬含量標準越來(lái)越嚴格。

　　這些都為國飲的振興設置了重重壁壘。如今，唯有依靠科技創(chuàng )新，才能繼續保持中國綠茶在國際社會(huì )的優(yōu)勢。

　　“綠茶科技創(chuàng )新要以增強產(chǎn)品差異為中心�！敝袊�農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(cháng)江用文表示，“中國綠茶要瞄準市場(chǎng)需求變化趨勢，以綠茶產(chǎn)品質(zhì)量、飲茶方式、保健功能產(chǎn)品為突破口，開(kāi)發(fā)出能在消費者心中產(chǎn)生強烈偏好的產(chǎn)品�！�

　　作為中國茶葉大省，浙江就已經(jīng)確定了到2010年實(shí)現茶樹(shù)無(wú)性系良種率60%的目標，誓用良種茶在國際市場(chǎng)上闖出一番新的天地�！罢憬瓟U建了6個(gè)省級茶樹(shù)良種引繁中心，完善了茶樹(shù)良種繁育體系。也正在積極引進(jìn)外資、引導其他企業(yè)與業(yè)主規�；�開(kāi)發(fā)良種茶園�！闭憬�農業(yè)廳經(jīng)濟作物局副局長(cháng)毛祖法表示。

　　此外，在江用文看來(lái)，重視環(huán)境保護與生態(tài)建設也不失為以科技振興茶葉的一種選擇�！爸袊�茶園土壤存在土壤侵蝕、酸化、微生物活性降低等問(wèn)題，這就需要茶人改進(jìn)施肥方式，提高樣分離用來(lái)了，改良土壤。并將更多的目光投向生物防治領(lǐng)域�！�

　　目前，浙江已經(jīng)制定了到2010年，基本完成30萬(wàn)畝低產(chǎn)低效茶園的優(yōu)化改造的計劃。

　　同樣值得重視的還有將前沿學(xué)科向茶業(yè)科技滲透。江用文建議：“將分子生物學(xué)、信息技術(shù)等學(xué)科的最新技術(shù)成果應用到茶學(xué)研究中，提高茶學(xué)研究的深度，增強茶業(yè)科技自主創(chuàng )新的水平。

　　“浙江將加強對茶園中耕、施肥等茶園機械化管理技術(shù)的研發(fā)和推廣�！泵�祖法告訴記者，目前，“名優(yōu)茶機械化采摘技術(shù)研究”已經(jīng)被列入浙江“十一五”重點(diǎn)科技專(zhuān)項進(jìn)行攻關(guān)。

　　據悉，自上世紀90年代以來(lái)，中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)入了全新的階段，綠茶特別是名優(yōu)綠茶對于推動(dòng)中國茶產(chǎn)業(yè)持續發(fā)展起了“四兩撥千斤”的作用。而浙江作為首屈一指的中國茶葉大省，2008年綠茶產(chǎn)量達到16萬(wàn)噸，占中國綠茶出口量的70%，占世界綠茶貿易量的60%，以西湖龍井茶、諸暨綠劍茶為代表的浙江十大名茶更是揚名國際。(完)