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    只有擁有生產(chǎn)許可證的企業(yè)才能生產(chǎn)防瓷餐具，需要特別注意的是除了標志外，還必須有對應的12位編號，如果光有標志或是編號缺位,則很可能是“掛著(zhù)羊頭賣(mài)狗肉”。

質(zhì)量差的仿瓷杯，經(jīng)蒸煮后變色、開(kāi)裂。

原本白色的湯碗變黑、變形，不應繼續使用。

加熱后甲醛釋出，導致內層出現大量氣泡。

　　在仿瓷餐具事件中，各媒體的焦點(diǎn)都放在了“市場(chǎng)上有人用尿素甲醛生產(chǎn)仿瓷餐具”、“仿瓷餐具致癌”和“國家監管不力”上，但是針對老百姓最想了解的“辨別”和“正確使用”仿瓷餐具的問(wèn)題，卻少有媒體進(jìn)行詳細報道，難怪事先查找了一番資料的記者在市場(chǎng)上“購買(mǎi)”仿瓷餐具時(shí)，也還是一頭霧水。今天我們就請專(zhuān)家來(lái)教教大家，到底該如何辨別及正確使用仿瓷餐具。

　　如何挑選合格產(chǎn)品

　　淺色光滑是首選

　　國際食品包裝協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)董金獅建議消費者首先到正規的商店、超市中去買(mǎi)，而不要貪圖方便、便宜，在地攤上買(mǎi)仿瓷餐具。其次，消費者還可以通過(guò)外觀(guān)、相關(guān)標志和執行標準等來(lái)辨別產(chǎn)品是否合格。

　　外觀(guān)：看餐具是否有明顯變形、有無(wú)色差，貼花的圖案是否清晰、有否起皺、底層是否有氣泡。產(chǎn)品質(zhì)量較好的產(chǎn)品通常比較光滑，光澤度較高。專(zhuān)家建議，盡量不要買(mǎi)顏色太深、雙色或者貼花的仿瓷餐具，因為深色產(chǎn)品含鉛量通常會(huì )較高，如果產(chǎn)品有明顯的味道，那就更不能買(mǎi)了。

　　記者在市場(chǎng)上發(fā)現，看起來(lái)都是仿瓷餐具，有的標明材質(zhì)為“100%美耐皿”(即密胺)，有的則為“UF+正面MF”，而且這樣的產(chǎn)品大多沒(méi)有QS標，這是怎么回事呢？據董金獅介紹，MF就是三聚氰胺的英文縮寫(xiě)，而UF則是尿素甲醛的英文縮寫(xiě)，也就是說(shuō)，所謂的材質(zhì)為“UF+正面MF”的置物籃、托盤(pán)，就是里子用尿素甲醛樹(shù)脂，而面子用三聚氰胺樹(shù)脂生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品。

　　仔細察看QS標志

　　只有獲得食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證的企業(yè)才能生產(chǎn)仿瓷餐具，其生產(chǎn)加工的所有合格仿瓷餐具，在銷(xiāo)售前都必須標注由國家統一制定的質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證編號，同時(shí)加印或者加貼質(zhì)量安全市場(chǎng)準入標志“QS”。目前，我國的獲證企業(yè)約為35家，但生產(chǎn)企業(yè)卻達千家之多。

　　上述編號含QS這兩個(gè)大寫(xiě)的英文字母和12個(gè)阿拉伯數字，前兩位數字表示受理省的編號，中間五位數字表示某類(lèi)產(chǎn)品的編號(食品用塑料工具產(chǎn)品編號為10301，密胺餐具屬于其中一種)，最后五位表示獲準生產(chǎn)該類(lèi)產(chǎn)品的企業(yè)序號。如QS11—10301—00143就是北京某生產(chǎn)食品用塑料工具企業(yè)的QS號，因此如果生產(chǎn)企業(yè)位于福建，其打頭的兩位數字卻是11，那該企業(yè)肯定冒用了別人的許可證編號。

　　消費者也可以到國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站進(jìn)行查詢(xún)，具體路徑為：國家質(zhì)檢總局門(mén)戶(hù)網(wǎng)站——在線(xiàn)辦事一站式服務(wù)——產(chǎn)品監管(食品、食品相關(guān)產(chǎn)品、化妝品的生產(chǎn)許可)——點(diǎn)擊“結果查詢(xún)”后將出現查詢(xún)頁(yè)面，輸入產(chǎn)品的QS編號，或者企業(yè)名稱(chēng)就可以得到相關(guān)結果。

　　相關(guān)標準的含義

　　在仿瓷餐具上，我國目前有《GB9690—88食品包裝用三聚氰胺成型品衛生標準》和《QB1999—94密胺塑料餐具》兩個(gè)標準，前者針對的是衛生、環(huán)保，對產(chǎn)品的蒸發(fā)殘渣、高錳酸鉀消耗量、甲醛和重金屬的含量都進(jìn)行了限制，后者針對的是物理性能，對產(chǎn)品的耐干熱、耐濕熱、耐低溫、翹曲等性能進(jìn)行了規定。

　　獲得QS標志的企業(yè)，必須同時(shí)達到這兩項國家標準。而在市場(chǎng)上，沒(méi)有獲得QS標志的產(chǎn)品如果在其執行標準一欄只表明了一個(gè)標準，說(shuō)明其只符合這一個(gè)標準，至于另一個(gè)標準是否符合則不得而知。

　　揪出家中劣質(zhì)碗碟

　　有的消費者問(wèn)了，我家里已經(jīng)使用過(guò)的仿瓷餐具，又當如何辨別好壞呢？別著(zhù)急，專(zhuān)家表示，對于家里已使用的仿瓷餐具，首先可以觀(guān)察餐具是否有開(kāi)裂、掉渣、變黑、有黑點(diǎn)或者花點(diǎn)等現象，如果有上述現象發(fā)生，說(shuō)明制造商在生產(chǎn)仿瓷餐具時(shí)可能加入了廢料或者違規原料，建議您不要再使用。

　　或者，您也可以參照《QB 1999—94密胺塑料餐具》標準中耐濕熱性的試驗方法，把餐具放在沸水中浸煮30分鐘后取出，在室溫中放置一小時(shí)，重復3次后，如果餐具出現發(fā)白、發(fā)澀、起泡、開(kāi)裂以及有刺鼻氣味等現象，說(shuō)明餐具產(chǎn)品質(zhì)量存在問(wèn)題。

　　日常使用注意事項

　　使用溫度切忌過(guò)高

　　據董金獅介紹，仿瓷餐具最早是西方國家在使用，主要是用來(lái)裝一些沙拉、水果等冷盤(pán)、中性食物，但引進(jìn)國內后，很多家庭都用它來(lái)蒸煮食物，甚至放入微波爐，在這樣的高溫下，工藝不合格的劣質(zhì)密胺餐具容易釋放出三聚氰胺分子，更別提用違規的尿素甲醛樹(shù)脂做的餐具了，因此仿瓷餐具最好不要放入微波爐里加熱，其制冷、加熱溫度最好控制在零下30到150攝氏度之內。另外，也不要用來(lái)盛放一些強酸強堿類(lèi)的食物、溶液。

　　不要用清潔球擦拭

　　很多人在清潔餐具時(shí)，喜歡用清潔球(鋼絲球)來(lái)擦拭餐具表面，專(zhuān)家建議，最好不要這樣做，因為清潔球容易劃傷餐具表面的那層薄膜，容易露出里面摻雜的違規材料，或者是紙漿，這些物質(zhì)如果隨著(zhù)食物吃入嘴里，對人的身體健康都是不利的。也不要用強酸強堿類(lèi)的洗滌劑，如去污粉，來(lái)清潔餐具，這樣也會(huì )對其表面的薄膜產(chǎn)生破壞作用。

　　>>特別提醒

　　新餐具別忘清潔

　　不管是仿瓷餐具，還是陶瓷、不銹鋼等餐具，即使購買(mǎi)的是合格產(chǎn)品，由于其在生產(chǎn)過(guò)程中或多或少會(huì )殘留部分有害物質(zhì)，因此在使用前最好都要處理一番，一方面滅菌消毒，另一方面也可以促進(jìn)殘留的有害物質(zhì)溶解或揮發(fā)�？捎么捉�泡兩個(gè)小時(shí)，還可用水煮沸5分鐘左右，然后讓餐具浸泡至自然冷卻。

　　-相關(guān)鏈接

　　仿瓷餐具事件始末

　　仿瓷餐具也叫密胺餐具，是一種以密胺粉(即三聚氰胺甲醛樹(shù)脂)為基材、以a纖維素為基料制作的外觀(guān)類(lèi)似于瓷的餐具，比瓷堅實(shí)，不易碎，而且色澤鮮艷，光潔度強。由于它的結實(shí)耐用，一直很受餐館和家庭的歡迎，尤其是它輕巧、圖案豐富、不容易摔碎，很多家長(cháng)喜歡給孩子使用。

　　2008年底，本報報道過(guò)一些不良廠(chǎng)家為了降低生產(chǎn)成本，在生產(chǎn)時(shí)摻雜使用含致癌物質(zhì)的材料——尿素甲醛樹(shù)脂，這種餐具在較高的溫度下，遇到水就會(huì )釋放出甲醛和尿素這些有害物質(zhì)。

　　2009年1月17日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布消息稱(chēng)，2008年底，質(zhì)檢部門(mén)對所有品種的仿瓷餐具進(jìn)行了全國范圍內的檢查，結果顯示，目前大中型商場(chǎng)、超市銷(xiāo)售的獲得許可證的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品安全指標全都符合國家標準的規定。

　　此后，央視記者通過(guò)北京、河北、廣東三地的調查發(fā)現，不僅是沒(méi)有獲證的企業(yè)仍然在繼續生產(chǎn)，東莞市一家獲證企業(yè)也在違規使用尿素甲醛樹(shù)脂來(lái)做仿瓷餐具。

　　4月15日，國家質(zhì)檢總局發(fā)出緊急通知，要求各地質(zhì)監部門(mén)對生產(chǎn)加工仿瓷餐具的企業(yè)再集中開(kāi)展一個(gè)月的執法檢查行動(dòng)。通知稱(chēng)，近來(lái)質(zhì)檢總局通過(guò)調查發(fā)現，一些不法分子不顧消費者的健康安全，使用不符合國家標準要求的尿素甲醛生產(chǎn)仿瓷餐具，嚴重侵害了消費者的合法權益，因此要集中開(kāi)展一次全國性的執法檢查行動(dòng)。這也意味著(zhù)仿瓷餐具市場(chǎng)的確令人擔憂(yōu)。（記者 李艷琴）