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　　國際綠色和平組織近日發(fā)布了在北京、上海和廣州三地進(jìn)行的常見(jiàn)蔬菜和水果農藥殘留檢測結果，結果觸目驚心：選取的45個(gè)樣品中，40個(gè)樣品檢測出50種農藥殘留，30個(gè)樣品殘留著(zhù)至少5種以上不同的農藥。著(zhù)名的沃爾瑪超市(北京宣武門(mén)店)一顆草莓身上竟含有13種農藥殘留！

　　豇豆檢出禁用超級毒藥

　　綠色和平組織調查員于2008年12月和2009年2月，以三口之家一天所需量為標準，購買(mǎi)了當地普通家庭中常見(jiàn)的蔬菜和水果，包括白菜、菠菜、豇豆、苦瓜、黃瓜、西紅柿、草莓和砂糖橘等。每份樣品重約1公斤。

　　調查員在京滬穗三地分別購買(mǎi)了15個(gè)品種，具體樣本來(lái)源為：廣州15個(gè)樣品，10個(gè)來(lái)自華潤萬(wàn)家超市，5個(gè)來(lái)自農貿市場(chǎng)；上海15個(gè)樣品，5個(gè)來(lái)自易初蓮花超市，5個(gè)來(lái)自農工商超市，5個(gè)來(lái)自農貿市場(chǎng)；北京15個(gè)樣品，10個(gè)來(lái)自沃爾瑪超市宣武門(mén)店，5個(gè)來(lái)自沃爾瑪超市昌平店。

　　所有樣品均被送往青島一家通過(guò)國家認證的、獨立的第三方檢測機構進(jìn)行檢測。結果發(fā)現：在45個(gè)樣品中，共有40個(gè)樣品檢測出50種農藥殘留，25個(gè)樣品殘留至少5種農藥，5個(gè)樣品甚至含有10種以上農藥殘留。

　　在北京沃爾瑪超市所購買(mǎi)的草莓樣品和在廣州的華潤萬(wàn)家超市所購買(mǎi)的黃瓜樣品中，均檢測出了13種之多的農藥殘留成分，吃這些食物的居民猶如每天飲用一杯“農藥雞尾酒”！

　　更嚴重的是，9個(gè)樣品還檢測出5種被世衛組織認定為高毒的農藥，以及多種可能致癌的農藥。在上海易初蓮花超市購買(mǎi)的薺菜和豇豆樣品中，檢測出了甲胺磷和克百威兩種被國家嚴令禁止銷(xiāo)售使用的高毒農藥。

　　超市的菜農殘比農貿市場(chǎng)高

　　盡量選擇到大型超市購買(mǎi)食品，是我們經(jīng)常聽(tīng)到的專(zhuān)家建議。在消費者心中，沃爾瑪、華潤萬(wàn)家這樣的大型連鎖超市賣(mài)的蔬菜、水果怎么著(zhù)也應該比農貿市場(chǎng)上的更安全。但綠色和平組織的調查結果讓人意外，農貿市場(chǎng)的果蔬農藥殘留反而少一些。

　　比如上海易初蓮花(正大店)選取的5個(gè)樣品均檢出了3種以上農藥殘留，檢出率為100%，其中兩個(gè)還測出了國家禁用農藥。而上海浦東新區涇東農貿市場(chǎng)選取的5個(gè)樣品中，一種甜玉米沒(méi)有檢出農藥殘留，農藥殘留檢出率為80%，也沒(méi)檢出禁用農藥。

　　在廣州華潤萬(wàn)家超市購買(mǎi)的10個(gè)品種農藥殘留檢出率為100%，兩個(gè)品種含有國家禁用或高毒性農藥。而在廣州越秀區梅花村街東園肉菜市場(chǎng)購買(mǎi)的5個(gè)果蔬中，只有3個(gè)樣品檢測出了農藥殘留，檢出率為60%。

　　超市正在進(jìn)行積極處理

　　記者采訪(fǎng)了沃爾瑪中國公司公共事務(wù)部黃經(jīng)理，她表示沃爾瑪已經(jīng)收到了綠色和平組織發(fā)來(lái)的檢測報告，已經(jīng)對檢測出問(wèn)題的產(chǎn)品下架，然后展開(kāi)了對農藥殘留超標的問(wèn)題產(chǎn)品的追溯調查，確定供應商后會(huì )對其進(jìn)行相關(guān)的處罰。

　　廣州華潤萬(wàn)家超市質(zhì)量管理部負責人譚小姐也表示收到了綠色和平組織發(fā)來(lái)的檢測報告，目前正對此事進(jìn)行調查，有了結果會(huì )對消費者公布。

　　綠色和平食品與農業(yè)項目主任羅媛楠表示，超市是消費者購買(mǎi)食物的直接終端，他們應當承擔起作為銷(xiāo)售終端應有的責任。

　　專(zhuān)家建議：

　　蔬菜一泡一燙去農殘

　　中國科學(xué)院石家莊農業(yè)現代化研究所洪興華研究員說(shuō)，經(jīng)濟條件允許的話(huà)應選擇無(wú)公害和有機果蔬。普通蔬菜去除農藥殘留的辦法為：

　　葉子蔬菜先聞再買(mǎi) 有異味或菜味不純不要買(mǎi)，往往含農藥殘留。

　　食用前先泡后燙 先將蔬菜用清水浸泡30分鐘左右，然后用開(kāi)水燙漂一次，燙漂的時(shí)間不要太長(cháng)，以不損傷蔬菜口感為準。一泡一燙可去除蔬菜表面約70%以上的農藥殘留。

　　根莖類(lèi)果蔬要去皮 因為農藥殘留主要存在于果蔬表皮，所以吃時(shí)最好削皮。但有機果蔬可以帶著(zhù)皮吃。

　　多吃深色果蔬 胡蘿卜、小番茄、甘藍、菜花等深色果蔬都有助于清除體內化學(xué)毒素。

　　編后

　　本版今日編發(fā)此文，并不是為了聳人聽(tīng)聞，也不意味著(zhù)市場(chǎng)上的果蔬都不安全。但國際綠色和平組織作為一個(gè)國際組織，選取樣品在國家認可的第三方檢測機構做了檢測，至少說(shuō)明我們食用的蔬菜、水果確實(shí)存在問(wèn)題。

　　希望相關(guān)部門(mén)能對市場(chǎng)上果蔬的農藥殘留情況做認真清查并公示結果，讓消費者吃得明白、放心。(記者 劉橋斌）