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　　4月26日上午，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )主辦的第五屆中國粽子文化節開(kāi)幕式在北京王府井大街舉行。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )及粽子行業(yè)委員會(huì )，北京市東城區人民政府、北京市商務(wù)局、質(zhì)量技術(shù)監督局等相關(guān)領(lǐng)導出席，來(lái)自全國50多家粽子企業(yè)代表，外國友人與北京市民一起參加。全國精品粽子暨端午民俗物品展同期舉行。

　　在開(kāi)幕式上，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)沈篪在致詞時(shí)表示，本屆中國粽子文化節意義特殊，一是在我國建國六十周年大慶前于北京召開(kāi)的；二是在面對不景氣的經(jīng)濟環(huán)境和食品信任危機時(shí)召開(kāi)的。在中央“擴內需，調結構，保增長(cháng)”宏觀(guān)政策指引下，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )集合行業(yè)力量，激勵斗志，增強信心，以“弘揚傳統文化、發(fā)展現代粽子產(chǎn)業(yè)”為宗旨，增強企業(yè)自主創(chuàng )新能力，應對全球金融危機帶來(lái)的新挑戰。通過(guò)豐富多彩的文化節活動(dòng)，匯聚行業(yè)優(yōu)秀產(chǎn)品，豐富百姓端午民俗文化生活，促進(jìn)市場(chǎng)消費，拉動(dòng)經(jīng)濟增長(cháng)，營(yíng)造放心、安全的粽子消費環(huán)境，弘揚中國傳統食品文化�！�

　　同時(shí)，在開(kāi)幕式上，第五屆中國粽子文化節全體企業(yè)代表還鄭重向消費者和全社會(huì )發(fā)出食品安全倡議：拒絕返青粽葉，確保粽子產(chǎn)品安全，拒絕豪華、過(guò)度包裝，倡導節約、環(huán)保型包裝，引領(lǐng)行業(yè)健康可持續發(fā)展。另外，成都慈善基金會(huì )還代表四川地震災區人民接收了10萬(wàn)個(gè)由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )組織北京稻香村、五芳齋等全國粽子企業(yè)共同包制的“愛(ài)心”香粽。

　　本次粽子文化節為期兩天，文化節還將舉行“全國粽子(糕團)技藝大賽”、以《文化創(chuàng )新、科學(xué)發(fā)展》為主題的粽子文化高峰論壇及全國粽子技術(shù)講座等。

　　中國粽子文化節已成功舉辦了四屆，前四屆分別在浙江嘉興市、湖南汨羅市、浙江湖州市、江蘇無(wú)錫市舉行。(記者張煉)