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　　4月28日,深圳市飯店業(yè)協(xié)會(huì )2009年會(huì )員代表大會(huì )在茵特拉根華僑城酒店舉行。作為深圳市飯店業(yè)的年度交流盛事,今年會(huì )議的主題“信心2009宣言”,并不能掩飾金融風(fēng)暴給飯店業(yè)帶來(lái)的一抹愁云。

　　飯店業(yè)發(fā)展論壇同期舉行,來(lái)自政府主管部門(mén)、酒店業(yè)、調查公司等論壇嘉賓對中國酒店市場(chǎng)行情分析與發(fā)展趨勢做了詳盡闡述；結合深圳市場(chǎng)情況,更為業(yè)界同仁提供了有價(jià)值的參考信息。

　　今年市場(chǎng)形勢不容樂(lè )觀(guān)

　　浩華酒店咨詢(xún)公司近期完成了一份業(yè)內調查,深圳共有28家酒店參與,其中:五星級酒店占46%,三、四星級酒店占23%,經(jīng)濟型酒店占8%。

　　調查結果顯示,在市場(chǎng)住宿率方面,79%的深圳受訪(fǎng)酒店認為酒店住宿率將下滑,14%預計將與上年持平,只有7%認為酒店入住率將上升。

　　大多數酒店業(yè)人士認為平均房?jì)r(jià)形勢不容樂(lè )觀(guān)。68%的受訪(fǎng)酒店預計市場(chǎng)平均房?jì)r(jià)將低于上年水平,28%認為將與上年持平,只有4%的受訪(fǎng)者對市場(chǎng)平均房?jì)r(jià)水平持樂(lè )觀(guān)態(tài)度。

　　市場(chǎng)對酒店總收入的期望亦是如此。大多數深圳受訪(fǎng)酒店(68%)對市場(chǎng)未來(lái)總收入持消極態(tài)度,25%認為能和上年持平,只有7%的受訪(fǎng)者對2009年的業(yè)績(jì)持樂(lè )觀(guān)態(tài)度。

　　總體上,深圳酒店業(yè)人士均認為2009年的市場(chǎng)形勢不容樂(lè )觀(guān),不管是整體市場(chǎng)的入住率、平均房?jì)r(jià)和總收入表現看,還是受訪(fǎng)者自身酒店的業(yè)績(jì)表現。

　　出口下滑、全球經(jīng)濟趨勢和當地/全球股票市場(chǎng)表現預計將對酒店市場(chǎng)業(yè)績(jì)產(chǎn)生最為消極的影響,而中央政府政策預計將產(chǎn)生積極的影響。

　　參與調查的酒店認為,和上年相比,國際客源市場(chǎng),無(wú)論是國際商務(wù)、旅游散客還是旅游團體,都將面臨需求減少。另一方面,酒店業(yè)人士對國內客源市場(chǎng)持相對積極的態(tài)度。

　　從調查的所有重點(diǎn)城市排名來(lái)看,重慶、廣州、合肥、三亞、上海、西安、杭州、蘇州、北京、深圳排在飯店業(yè)景氣指數的前十位。

　　同業(yè)抱團積極迎戰金融海嘯

　　會(huì )議中進(jìn)行了“信心2009宣言”簽字儀式,來(lái)自業(yè)界的200多家企業(yè)共同參與,呼吁同仁攜起手來(lái),抱團取暖,共渡時(shí)艱�！皩�內狠抓管理,降低成本,推進(jìn)精致運營(yíng),提高服務(wù)質(zhì)量,保證正常營(yíng)運；同時(shí),積極開(kāi)拓、維護市場(chǎng),營(yíng)造公平競爭的良好市場(chǎng)秩序。對外積極爭取合作,不輕信、不傳播謠言�！�

　　深圳市飯店業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)張振山在會(huì )上表示,2009年,是我國實(shí)現“十一五”規劃的關(guān)鍵年頭,是抗擊國際金融海嘯的緊要時(shí)期,也是中國宏觀(guān)經(jīng)濟由“防止過(guò)熱”向“保持增長(cháng)”轉變的一年。經(jīng)濟氛圍的變化對深圳飯店業(yè)的影響日益顯現,諸多影響因素紛至沓來(lái),深圳飯店行業(yè)正面臨前所未有的經(jīng)濟挑戰。

　　與會(huì )代表一致表示,2009年不管前面的路有多艱辛和曲折,對深圳飯店業(yè)而言,依然是充滿(mǎn)信心的2009年。大會(huì )期間還舉行了深圳市飯店業(yè)培訓中心揭牌儀式。

　　深圳市飯店業(yè)培訓中心是經(jīng)深圳市勞動(dòng)和社會(huì )保障局、深圳市民間組織管理局批準成立的民間非盈利性社會(huì )團體。針對行業(yè)需求,進(jìn)行較高層次緊缺人才培訓,引進(jìn)國際先進(jìn)的服務(wù)管理理念,專(zhuān)門(mén)為飯店行業(yè)培養高素質(zhì)的服務(wù)人才。培訓中心依托協(xié)會(huì )會(huì )員單位的資深職業(yè)經(jīng)理人以及國際連鎖酒店的專(zhuān)業(yè)培訓隊伍,包括外聘專(zhuān)業(yè)培訓師等師資力量和精良的教學(xué)設備,舉辦多種項目的培訓,能有效緩解深圳飯店業(yè)歷來(lái)存在的人才緊缺現象。

　　創(chuàng )建綠色飯店,堅持節能減排

　　來(lái)自業(yè)內資深的建筑設計公司也為與會(huì )代表帶來(lái)了通過(guò)設計改變環(huán)境的創(chuàng )新理念,幫助企業(yè)在市場(chǎng)中尋找商機,創(chuàng )造更多價(jià)值。

　　創(chuàng )建綠色飯店,是新形勢下深入學(xué)習實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀(guān),是引導飯店行業(yè)深入開(kāi)展節能減排行動(dòng)、提升行業(yè)競爭力的重要途徑；是帶動(dòng)全社會(huì )形成勤儉節約、適度消費理念,營(yíng)造節約型社會(huì )良好氛圍的有效方式。在當前全球金融危機、經(jīng)濟環(huán)境惡化、能源資源緊缺的形勢下,創(chuàng )建和發(fā)展綠色飯店更具有重要的現實(shí)意義。

　　為推動(dòng)深圳市創(chuàng )建綠色飯店活動(dòng)深入有序地開(kāi)展,參照全國綠色飯店工作委員會(huì )的架構,深圳市飯店業(yè)協(xié)會(huì )擬申請設立深圳市綠色飯店工作委員會(huì ),在全國綠色飯店工作委員會(huì )指導下開(kāi)展創(chuàng )建深圳市綠色飯店工作。通過(guò)大力倡導和利用節水節能技術(shù),開(kāi)辟新能源,減少易耗品投入,物品循環(huán)利用,降低能源消耗。

　　據統計,開(kāi)展綠色飯店活動(dòng)可以促進(jìn)企業(yè)平均節電15%,節水10%,僅以國內現有的一萬(wàn)多家星級飯店為例,如果都創(chuàng )建綠色飯店可每年節約近20個(gè)杭州西湖的水量,相當于近180萬(wàn)個(gè)城市一年用水量；節電相當于目前三峽水電站近一個(gè)月的發(fā)電量,167萬(wàn)個(gè)城市家庭一年的用電量。(本報記者　林曦屏）