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　　肚子疼痛、腹瀉難受、吃了抗菌素也沒(méi)有用……每年的這個(gè)時(shí)節，急性腹瀉的患者又開(kāi)始多起來(lái)。記者從上海各醫院消化內科和急診科了解到，這幾天胃腸道疾病、急性胰腺炎以及痛風(fēng)病復發(fā)的患者迅速增多，急性腹瀉患者的人數這幾天翻了10來(lái)倍甚至更多。

　　在對不少患者的調查中發(fā)現，市民喜歡吃的夏季夜排檔、麻辣小龍蝦、海鮮甚至冰啤酒等都是罪魁禍首。

　　禍首一：小龍蝦

　　吃完小龍蝦腹瀉高燒

　　近來(lái)迷上麻辣小龍蝦的老李，夏天圖方便就在家樓下排檔買(mǎi)了三斤麻辣小龍蝦回家嘗嘗�？烧l(shuí)知就這么吃上了癮。連著(zhù)吃了三四天，老李發(fā)現自己總是胃抽痛，起初沒(méi)有在意，以為是多年來(lái)的啤酒病。后來(lái)又吃了一次小龍蝦，夜里便出現腹瀉、高燒等癥狀，他這才意識到可能是麻辣小龍蝦搗的鬼。

　　記者到老李所說(shuō)的佳木斯路菜場(chǎng)旁的小龍蝦攤位看個(gè)究竟，發(fā)現有三四家在做熟食小龍蝦生意。伴著(zhù)沿街菜場(chǎng)散發(fā)出的氣味和下水道溢出來(lái)的污濁液體，小龍蝦在蒼蠅亂飛的環(huán)境中色澤鮮紅地出爐了。下午6點(diǎn)左右，攤位前排起了長(cháng)隊。記者在對幾位食客的采訪(fǎng)中發(fā)現，他們食品安全意識普遍較弱，認為已經(jīng)大火燒過(guò)了，不會(huì )有太大問(wèn)題，只要夠入味就可以。記者從餐飲業(yè)內人士處了解到，在小龍蝦銷(xiāo)售黃金季節，許多店家通常提前將小龍蝦制成 “半成品”，應顧客需要再加工上桌。有些黑心老板甚至用死龍蝦濫竽充數。

　　【專(zhuān)家對策】

　　煮透可放心食用

　　上海第十人民醫院消化內科值班醫生告訴記者，這個(gè)時(shí)節因吃小龍蝦引起腹瀉者屢見(jiàn)不鮮，他們幾乎每天在門(mén)診中都會(huì )遇到。很多患者在吃過(guò)小龍蝦后還大肆吃冰淇淋，使得疾病隱患更大。一般來(lái)說(shuō)，死了超過(guò)兩三小時(shí)的龍蝦會(huì )腐敗變質(zhì)，顧客食用后極易導致腹瀉、腹痛等食物中毒癥狀。

　　上海市寄生蟲(chóng)病控制所常正山研究員認為，夏季濕熱環(huán)境，為腸道致病菌的生長(cháng)繁殖提供了適宜的條件，導致寄生在小龍蝦身上的病菌大量滋生,人們吃了之后容易中毒。小龍蝦屬寒性食物，多吃容易傷脾胃，攝入過(guò)多蛋白質(zhì)，也容易造成消化不良，建議每次食用最好不超過(guò)半公斤。

　　專(zhuān)家指出，目前的龍蝦大都屬人工養殖，生長(cháng)環(huán)境較干凈。龍蝦頭攜帶較多寄生蟲(chóng)一般不宜食用，新鮮龍蝦洗凈后，經(jīng)高溫燒熟煮透，還是可以放心食用的。但是生龍蝦和隔夜龍蝦最好不要吃，不潔不熟龍蝦吃后易引起腸道感染，使人體感染寄生蟲(chóng)。

　　禍首二：冰啤酒

　　喝冰啤傷胃黏膜

　　劉先生今年30出頭，因為工作需要經(jīng)常在外吃喝。一年前，劉先生曾因過(guò)量飲酒患急性胰腺炎住院治療，出院后他按照醫生的要求恢復很好。

　　但前不久，劉先生和兩個(gè)朋友出去聚餐，因為天氣炎熱三個(gè)年輕人喝了13扎冰鎮啤酒。當晚，劉先生和其中一位朋友就出現左上腹劇烈疼痛，到醫院檢查發(fā)現兩個(gè)人都患上了急性胰腺炎。

　　無(wú)獨有偶，李先生日前和朋友到海邊吃生蠔喝冰啤，當時(shí)感覺(jué)很舒服，可晚上回家就開(kāi)始拉肚子，一夜上了5趟廁所，醫院確診為急性腸炎。近來(lái)，醫院腸道門(mén)診和急診科接診的腹瀉、急性胃炎患者有所增多，患者主要為青壯年，他們中絕大多數有大量喝冰啤吃燒烤的經(jīng)歷。

　　【專(zhuān)家對策】

　　每天喝啤酒最多一千毫升

　　據華山醫院傳染科主任施光峰教授介紹，冰啤酒的飲用溫度不能太低，老年人、體弱者和一些虛寒病人、心腦血管、慢性胃炎、潰瘍病人和孕婦及腸道疾病患者，要嚴格禁止飲用冰鎮啤酒。

　　入夏以來(lái)，急性胰腺炎的患者驟增，不少都是青壯年男性為主。天氣炎熱，很多男士喝杯冰鎮啤酒解暑，但殊不知狂飲飽餐后，令胰腺超負荷工作，引起急性胰腺炎。記者從本市多家醫院了解到，入伏以來(lái)，各醫院胃腸道疾病、急性胰腺炎以及痛風(fēng)病復發(fā)的患者迅速增多。其中，男性患者相當一部分是因為過(guò)量飲用啤酒，特別是冰啤酒誘發(fā)的，被稱(chēng)為 “啤酒病”患者。專(zhuān)家表示，冰啤酒并非人人適宜，更不能過(guò)量，尤其是痛風(fēng)、慢性胃腸炎、心臟病、高血壓、肝病患者都不宜喝啤酒。健康人群每天喝啤酒最好不超過(guò)1000毫升，否則易誘發(fā)急性胃腸炎、急性胰腺炎等疾病。

　　專(zhuān)家提醒夏季愛(ài)好喝啤酒的男士，在日常生活中應時(shí)刻控制把握飲食，避免暴飲暴食和過(guò)量飲酒。一旦發(fā)生類(lèi)似急性胰腺炎癥狀，要立即到醫院治療，切勿自行服用止痛藥片，以免掩蓋病情。

　　禍首三：燒烤

　　“燒烤+啤酒”易患痛風(fēng)

　　45歲的劉先生平時(shí)經(jīng)常腳腕痛，最近一段時(shí)間疼痛日益加重，連走路都覺(jué)得困難。他到醫院骨科檢查，并沒(méi)發(fā)現關(guān)節病變。

　　醫生仔細詢(xún)問(wèn)了生活飲食習慣后，讓他檢驗了血尿酸，結果顯示患有痛風(fēng)病。原來(lái)劉先生性格豪爽，大口吃肉、大碗喝酒是他的酷愛(ài)，尤其是一到夏天，每天20串烤肉、兩三瓶啤酒就是晚飯。

　　同時(shí)，陳女士今年夏天去海灘玩，也著(zhù)實(shí)美美地享受了好幾天的海鮮盛宴�？苫貋�(lái)后，她覺(jué)得渾身不適，去就診才知道，竟然是痛風(fēng)病發(fā)作。

　　【專(zhuān)家對策】

　　多吃蔬菜降低風(fēng)險

　　據仁濟醫院風(fēng)濕科介紹，入伏以來(lái)像劉先生這樣，因癥狀不明顯而未曾就醫的痛風(fēng)患者，由于近期飲食沒(méi)有節制，海鮮、牛羊肉和啤酒等攝入過(guò)量而誘發(fā)疾病，甚至加重后才來(lái)確診的痛風(fēng)患者非常多見(jiàn)。大口喝酒、大塊吃肉的中青年男性，是痛風(fēng)的高危險人群。其中，海鮮和燒烤的牛羊肉，以及啤酒都是高嘌呤食品，易引起痛風(fēng)急性發(fā)作或加重病情。

　　專(zhuān)家建議，中青年男性應改變燒烤加啤酒的組合，沒(méi)有痛風(fēng)病史的人可以選擇燒烤加蔬菜和其他飲料或者啤酒配蔬菜的組合。有痛風(fēng)病史的人，則應忍痛割?lèi)?ài)，放棄啤酒加燒烤。