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　　深圳市場(chǎng)銷(xiāo)售的近三成豆制品不合格,問(wèn)題產(chǎn)品多為菌落總數、大腸菌群等微生物指標超標。昨日,深圳市工商局公布了上季度對全市流通領(lǐng)域預包裝豆制品的質(zhì)量監測情況。目前,這些問(wèn)題食品已被清理出市場(chǎng),其經(jīng)營(yíng)單位也被責令停止銷(xiāo)售,并依法進(jìn)行了處理。

　　據了解,本次共檢測了全市六個(gè)區及光明新區13家商場(chǎng)、超市、個(gè)體門(mén)店等商品流通場(chǎng)所,抽檢預包裝豆制品80批次,合格59批次,合格率為73.58%。盡管在本次監測中未發(fā)現違法添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑現象,但存在的問(wèn)題主要是微生物指標超標(菌落總數、大腸菌群)。其中,共有20批次產(chǎn)品菌落總數超標,1批次大腸菌群指標超標。

　　該局相關(guān)負責人表示,菌落總數是用以判定食品被細菌污染程度的指標,也是衡量食品衛生狀況的重要微生物指標之一。它的超標,說(shuō)明該產(chǎn)品在生產(chǎn)、儲存、運輸或者銷(xiāo)售等環(huán)節中出現食物污染；而大腸菌群指標則可進(jìn)一步推斷食品是否被腸道致病菌所污染。

　　而在此次抽檢不合格的產(chǎn)品中,記者發(fā)現,深圳市金匯城實(shí)業(yè)有限公司蛇口百貨商場(chǎng)、深圳市人人樂(lè )商業(yè)有限公司南油購物廣場(chǎng)、深圳市鹽田區奕富昇百貨商場(chǎng)、深圳市同富百貨有限公司、深圳市龍崗區橫崗美華豐百貨店、深圳市寶安區新安萬(wàn)眾城百貨商場(chǎng),以及深圳市華南超市管理有限公司上梅林店等賣(mài)場(chǎng)均被查出銷(xiāo)售了這些產(chǎn)品,而此類(lèi)豆制品主要產(chǎn)地來(lái)源于湖南和四川、重慶地區。(記者/張瑋)