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　　美國CNN6月15日采訪(fǎng)食品氣候研究所主任塔拉·加內特得知，許多知名品牌，其中包括吉百利、百利、康納，已經(jīng)開(kāi)始在產(chǎn)品中引入“碳標簽”，讓顧客在食品購買(mǎi)中就能支持環(huán)保。

　　食物的生產(chǎn)過(guò)程會(huì )大量排放碳。舊觀(guān)念認為當糧食離開(kāi)農場(chǎng)后，才要面對運輸和包裝過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳。事實(shí)上，從糧食種植那一刻起就在產(chǎn)生熱，盡管農場(chǎng)里的糧食生長(cháng)排放的氮氧化物和甲烷數量較少，但慢慢積累起來(lái)也不可小覷，而減少食物生產(chǎn)的鏈條將大大減少碳排放量。

　　對生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)，“碳標簽”能幫助他們理解浪費減少不必要的開(kāi)支，比如把西紅柿從意大利運到北歐，就比在溫室里種植它們更環(huán)保也更省錢(qián)，而且選擇合適的運輸方式也能促進(jìn)環(huán)保，海運就比陸運環(huán)保，運費也較低。

　　對于消費者而言，更應該從食物中入手，比如選擇當地當季的食物就能減少碳排放量，而且應該減少肉類(lèi)和奶制品的攝取，因為它們在食物碳排量中占據比例更高。(吳婷編譯）