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　　馬拉維當地人最喜愛(ài)食用的一種田鼠名叫“卡庫普”，它們的個(gè)頭比一般的老鼠要小

　　據悉，當地人最喜歡吃的田鼠名叫“卡普庫”(Kapuku)，是一種皮毛為灰色，短尾巴的田鼠，它比一般的老鼠個(gè)頭要小一些。

　　承擔捕鼠任務(wù)的多半是男孩，他們要么在莊稼地里追逐田鼠，要么通過(guò)簡(jiǎn)易的捕鼠器來(lái)抓住那些“頭腦不靈”的田鼠。為成功抓住這些田鼠，當地人想了不少辦法，比如，人們將裝滿(mǎn)水的壇子埋在地下，并且在罐口放上烤玉米吸引田鼠，而田鼠也往往因為爭奪食物掉入罐內“束手就擒”，最后成為人們的盤(pán)中餐。

　　馬拉維位于非洲大陸東南部，與贊比亞、坦桑尼亞和莫桑比克為鄰。擁有1200萬(wàn)人口的馬拉維是全球最貧困的國家之一，當地居民經(jīng)常遭受干旱、饑荒和疾病的侵襲，生活環(huán)境十分惡劣。

　　其實(shí)，馬拉維并不是第一個(gè)將鼠肉納入食譜的國家。在印度東部的比哈爾邦，為應對高昂的物價(jià)，當地民眾也開(kāi)始吃起了相對便宜的鼠肉。

　　比哈爾邦福利部官員維杰•普拉卡介紹稱(chēng)，吃鼠肉可以解決當地兩大問(wèn)題：一是消滅老鼠，減少了老鼠對谷物的損害；二是可以降低當地食品物價(jià)。當地政府已經(jīng)決定將鼠肉商品化，建立一個(gè)老鼠農場(chǎng)，從而把鼠肉賣(mài)給高檔酒店、街邊貨攤和小餐館等。