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    業(yè)內人士曝:山寨醋飲料實(shí)由香精、醋精調配
2009年08月24日 13:37 來(lái)源:新聞晚報 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

   原計劃于9月出臺的果醋飲料國標將延后實(shí)施,記者昨天走訪(fǎng)本市多家超市后了解到,目前市場(chǎng)上果醋飲料存在標識混亂、價(jià)格差別大等亂象。業(yè)內人士透露,市場(chǎng)上不少果醋飲料是用香精、醋精等添加劑勾兌而成。

  記者昨日走訪(fǎng)了卜蜂蓮花正大廣場(chǎng)店及兩家屈臣氏連鎖店等超市賣(mài)場(chǎng),發(fā)現果醋飲品的包裝、標識、價(jià)格千差萬(wàn)別。某品牌果醋飲料有蘋(píng)果、鳳梨、青梅等不同口味,但配料一欄卻簡(jiǎn)單地標明水、果汁、釀造醋。而另一款蘋(píng)果醋飲采用玻璃瓶裝,標識較為詳盡,原料一欄明確標明含有水、蘋(píng)果汁、蘋(píng)果醋、蜂蜜等物質(zhì),瓶身上還有 “果汁含量大于等于30%”的字樣。

  去年10月,中國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會(huì )飲料分委會(huì )起草發(fā)布了果醋國標的征求意見(jiàn)稿,盡管行業(yè)規范迫在眉睫,但原計劃將于今年9月出臺的果醋國標看來(lái)還將延后。中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )有關(guān)負責人昨日告訴記者,由于行業(yè)內對果醋國標還存在不同意見(jiàn),因此該國標究竟何時(shí)能夠出臺目前還不清楚。

  天津科技大學(xué)教授、飲料專(zhuān)家趙晉府表示,目前市場(chǎng)上存在一些商家用香精、醋精調制,而并非采用水果發(fā)酵而成的醋飲料,相比真正的果醋飲料,這樣的勾兌飲料不僅成本低廉,商家可從中牟取暴利,而且營(yíng)養價(jià)值也低很多。

  市第一人民醫院營(yíng)養科專(zhuān)家伍配英說(shuō),真正的果醋飲料確實(shí)對人體有好處,能在一定程度上起到保健、美容、促進(jìn)消化、調解血脂血壓等效果,果醋飲料里面含有的有機酸對人體有幫助,如果是香精、醋精等調配而成的果醋飲料,不僅營(yíng)養價(jià)值低,一些添加劑對人體還有害。(記者 張谷微實(shí)習生 賈雪瑩)

【編輯:陳薇伊
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