昨天上午,第十一屆中國科協(xié)年會(huì )活動(dòng)之一,“預防疾病健康生活”科普活動(dòng)在楊家坪舉行,數千市民通過(guò)健康咨詢(xún)、檢測、義診、展板及互動(dòng)游戲方式,在酷暑中系統學(xué)到疾病預防、如何健康生活等衛生健康知識。
“這些都是不能吃、或者盡量別吃的食品!痹诶称氛古_前,市健康教育所副所長(cháng)顧亮向市民介紹,日常生活中,市民在食品挑選上存在誤區,有10種垃圾食品分別為:
燒烤類(lèi)食品(含大量三大致癌物之首“三苯四丙吡”、一只烤雞腿=60支香煙毒性、導致蛋白質(zhì)碳化變性加重腎臟和肝臟負擔);
油炸食品,如薯條等(油炸淀粉是導致心血管疾病的元兇、含致癌物質(zhì)、破壞維生素使蛋白質(zhì)變性);
加工類(lèi)肉食品,如肉干、肉松等(含三大致癌物質(zhì)之一壓酸鹽<防腐和顯色作用>、含大量防腐劑加重肝臟負擔);
冷凍甜品類(lèi)食品,如冰激凌等(含奶油極易引起肥胖、含糖量過(guò)高影響正餐);
方便類(lèi)食品,如方便面等(鹽分過(guò)高含防腐劑和香精<損肝>、只有熱量沒(méi)有營(yíng)養);
罐頭類(lèi)食品,包括魚(yú)肉和水果罐頭(破壞維生素使蛋白質(zhì)變性、熱量過(guò)多營(yíng)養成分低);
餅干類(lèi)食品,不包括低溫烘烤和全麥餅干(食用香精和色素過(guò)多給肝臟功能造成負擔、嚴重破壞維生素、熱量過(guò)多營(yíng)養成分低);
汽水可樂(lè )類(lèi)食品(含碳酸磷酸會(huì )帶走體內大量的鈣、含糖量過(guò)高、喝后有飽脹感,影響正餐);
腌制類(lèi)食品,如臘肉、香腸等(導致高血壓、腎臟負擔過(guò)重、導致鼻咽癌、影響黏膜系統危害腸胃、易得潰瘍和發(fā)炎);
話(huà)梅蜜餞類(lèi)食品,如果脯等(含致癌物質(zhì)亞酸鹽、鹽分過(guò)高、含防腐劑和香精損害肝臟)。(記者王德利)
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